Mieszanka ziaren i płatków bez orzechów
Mieszanka bez orzechów
Chrupiąca, delikatnie korzenna mieszanka prażonych pestek dyni i słonecznika, pełnoziarnistych płatków, suszonej żurawiny i moreli. Łatwo zabrać ją do szkoły, pracy lub na wycieczkę.
Ta sypka mieszanka zawdzięcza sycący charakter pestkom dyni i słonecznika, a nie orzechom. Chrupiące pełnoziarniste płatki nadają jej lekkość, a ciągnąca suszona żurawina i morele zapewniają owocowy kontrast w każdym kęsie.
Przed prażeniem pestki pokrywa niewielka ilość syropu klonowego, cynamonu i soli. Warstwa jest celowo cienka: nadaje ciepły aromat i pomaga utworzyć drobne skupiska, ale nie sprawia, że mieszanka staje się lepka.
Aby mieszanka była rzeczywiście odpowiednia dla osób z alergią na orzechy, sprawdź ostrzeżenia na każdym opakowaniu. Pestki, płatki i suszone owoce mogą być przetwarzane na wspólnych urządzeniach, dlatego do szkoły lub na spotkania najlepiej wybrać produkty z odpowiednim certyfikatem.
Prażoną mieszankę pozostaw do całkowitego ostygnięcia, zanim dodasz owoce lub ją zapakujesz. Po ostudzeniu rozdziel ją do małych pojemników na przekąskę w drogę albo podaj w szerokiej misce, z której łatwo nabierać porcje.
Wartości odżywcze (na porcję)
Instrukcje
-
1
Rozgrzej piekarnik do 165°C. Wyłóż dużą blachę z rantem papierem do pieczenia.
-
2
Połącz pestki dyni i słonecznika w dużej misce. Dodaj syrop klonowy, olej, cynamon i sól, po czym wymieszaj, aby równomiernie pokryć pestki.
-
3
Rozłóż pestki równą warstwą na przygotowanej blasze. Piecz 7 minut, następnie dokładnie wymieszaj, przesuwając ciemniejsze pestki z brzegów ku środkowi.
-
4
Rozsyp płatki na pestkach i delikatnie wymieszaj. Piecz jeszcze 5 minut, aż pestki zaczną pachnieć prażeniem, a płatki będą chrupiące; pilnuj, aby klonowa warstwa się nie przypaliła.
-
5
Ustaw blachę na kratce i pozostaw mieszankę bez poruszania do całkowitego ostygnięcia, około 20 minut. Czystymi dłońmi rozdziel większe skupiska.
-
6
Dodaj suszoną żurawinę i morele. Podawaj od razu lub przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia.
Składniki
- Surowe pestki dyni:130 g
- Surowe pestki słonecznika:105 g
- Syrop klonowy:30 ml
- Olej o neutralnym smaku:15 ml
- Mielony cynamon:5 ml
- Drobna sól:1 g
- Kwadratowe płatki pełnoziarniste z certyfikatem bez orzechów:90 g
- Suszona żurawina:90 g
- Suszone morele pokrojone na małe kawałki:75 g
Wskazówki i Uwagi
- Jeśli mieszanka jest przeznaczona dla osoby z alergią, sprawdź oznaczenia płatków, pestek, suszonych owoców i wszystkich pozostałych składników oraz unikaj wspólnych przyborów.
- Prażone pestki i płatki muszą całkowicie ostygnąć przed zamknięciem pojemnika; zatrzymane ciepło może zmiękczyć płatki.
- Rozdziel mieszankę na porcje po około 180 ml, aby przygotować wygodne przekąski.
Powiązane przepisy
Mieszanka czekoladowa z wiśniami
Tropikalna mieszanka owocowa
Klonowa mieszanka orzechów
Batony morelowo-migdałowe
Owsianka proteinowa z brzoskwinią
Grillowane szaszłyki z arbuza
Wytrawna mieszanka z ciecierzycą
Keks owocowy