Tropikalna mieszanka owocowa z kokosem
Tropikalna mieszanka owocowa
Kolorowa przekąska na drogę z suszonym mango, ananasem, chipsami bananowymi, prażonym kokosem, makadamią i świeżą nutą limonki.
Ta owocowa mieszanka łączy tropikalne smaki bez typowego zestawu rodzynek i orzeszków ziemnych. Mango i ananas wnoszą skoncentrowaną słodycz, a chrupiące chipsy bananowe urozmaicają każdą garść.
Krótkie prażenie w piekarniku wydobywa smak kokosa, orzechów makadamia i pestek dyni. Praż je tylko do chwili, gdy brzegi kokosa się zezłocą; podczas studzenia mieszanka stanie się jeszcze bardziej chrupiąca.
Świeżo starta skórka limonki i odrobina soli w płatkach równoważą słodycz suszonych owoców. Ścieraj skórkę bezpośrednio nad chłodną mieszanką, aby aromatyczne olejki trafiły do miski.
Całkowicie ostudzoną mieszankę podziel między małe pojemniki wielokrotnego użytku na wycieczki, podróże lub przekąskę przy biurku. W szczelnym pojemniku zachowa chrupkość do tygodnia.
Wartości odżywcze (na porcję)
Instrukcje
-
1
Rozgrzej piekarnik do 165°C i wyłóż papierem do pieczenia blachę z rantem.
-
2
Rozłóż płatki kokosowe, orzechy makadamia i pestki dyni równą warstwą na przygotowanej blasze.
-
3
Piecz 4 minuty, następnie wymieszaj, przesuwając kokos z brzegów ku środkowi.
-
4
Piecz jeszcze 2–3 minuty pod ścisłą kontrolą, aż kokos lekko się zezłoci, a pestki zaczną pachnieć prażeniem.
-
5
Przełóż uprażoną mieszankę do dużej chłodnej miski i odstaw na 10 minut, aż całkowicie ostygnie.
-
6
Dodaj mango, ananasa i chipsy bananowe, rozdzielając posklejane kawałki owoców.
-
7
Drobno zetrzyj skórkę limonki bezpośrednio nad miską, posyp solą i delikatnie wymieszaj.
-
8
Podawaj od razu lub przechowuj szczelnie zamknięte w temperaturze pokojowej do tygodnia.
Składniki
- Niesłodzone płatki kokosowe:80 g
- Prażone niesolone orzechy makadamia:110 g
- Surowe pestki dyni:65 g
- Suszone mango pokrojone w małe paski:140 g
- Suszony ananas pokrojony na małe kawałki:160 g
- Niesłodzone chipsy bananowe:80 g
- Limonka:1 sztuka
- Sól morska w płatkach:1 g
Wskazówki i Uwagi
- W miarę możliwości wybierz owoce i kokos bez dodatku cukru, aby tropikalne smaki pozostały zrównoważone.
- Przed dodaniem owoców całkowicie ostudź prażone składniki, aby chipsy bananowe nie zmiękły.
- Na drogę podziel gotową mieszankę między osiem pojemników o pojemności około 240 ml.
Powiązane przepisy
Klonowa mieszanka orzechów
Mieszanka bez orzechów
Mieszanka czekoladowa z wiśniami
Batony morelowo-migdałowe
Wytrawna mieszanka z ciecierzycą
Grillowane szaszłyki z arbuza
Truskawkowe kanapki lodowe
Krajanka cytrynowa