Mrożona herbata z korzenną gruszką
Mrożona herbata z gruszką
Schłodzona czarna herbata z dojrzałą gruszką, cynamonem, cytryną i delikatną nutą miodu.
Mrożona herbata z korzenną gruszką zaczyna się od mocnej czarnej herbaty, którą łagodzą dojrzała gruszka i laska cynamonu dodane jeszcze na gorąco. Napój jest świeży i klarowny w smaku, a nie syropowy.
Krótka gorąca infuzja wystarcza, by wydobyć aromat owocu bez goryczy herbaty. Sok z cytryny ożywia gotowy dzbanek, a miód delikatnie łączy gruszkę z przyprawą.
Podawaj herbatę bardzo zimną, z dużą ilością lodu. Cienkie plasterki gruszki w szklance wyglądają elegancko, ale napój pozostaje prosty do trzymania w lodówce na co dzień.
Dla najlepszego smaku wybierz gruszkę pachnącą przy ogonku i lekko ustępującą przy szyjce. Bartlett, Anjou lub Bosc sprawdzą się, jeśli są dojrzałe, ale nie miękkie.
Wartości odżywcze (na porcję)
Instrukcje
-
1
Doprowadź wodę do łagodnego wrzenia w średnim rondlu, a następnie zdejmij z ognia.
-
2
Dodaj torebki herbaty, plasterki gruszki i laskę cynamonu. Przykryj i parz przez 6 minut, pilnując, by torebki były całkowicie zanurzone.
-
3
Wyjmij i wyrzuć torebki herbaty. Zostaw gruszkę i cynamon w gorącej herbacie jeszcze na 4 minuty, aby pogłębić smak.
-
4
Wmieszaj miód, póki herbata jest ciepła; spróbuj i dodaj odrobinę więcej tylko wtedy, gdy gruszka nie była zbyt słodka.
-
5
Przecedź herbatę przez drobne sitko do żaroodpornego dzbanka, delikatnie dociskając gruszkę, by puściła sok bez nadmiaru miąższu.
-
6
Dodaj sok z cytryny, wymieszaj i zostaw herbatę w temperaturze pokojowej na 20 minut.
-
7
Wstaw dzbanek do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż herbata będzie dobrze schłodzona.
-
8
Podawaj z lodem i świeżymi plasterkami gruszki w każdej szklance.
Składniki
- Woda:1.44 l
- Torebki czarnej herbaty:5
- Dojrzała gruszka, bez gniazda nasiennego, w cienkich plasterkach:1 duża
- Laska cynamonu:1
- Miód:45 ml
- Świeży sok z cytryny:30 ml
- Lód:do smaku
- Plasterki gruszki do podania:do smaku
Wskazówki i Uwagi
- Nie parz torebek dłużej niż 6 minut, bo czarna herbata po schłodzeniu może smakować szorstko.
- Aby uzyskać mocniejszy smak gruszki, schładzaj przecedzoną herbatę z kilkoma świeżymi plasterkami gruszki do 4 godzin, a potem je usuń.
- Jeśli po schłodzeniu herbata wydaje się płaska, dodaj trochę soku z cytryny zamiast większej ilości miodu.
Powiązane przepisy
Herbata z jabłkiem i cynamonem
Brzoskwiniowa mrożona herbata
Herbata z truskawkami i bazylią
Woda malinowo-limonkowa
Brzoskwiniowa zielona herbata
Limonada Truskawkowa
Keks owocowy
Staromodny sos żurawinowy