Placuszki z twarogiem wiejskim i bananem

Name: Placuszki z twarogiem wiejskim i bananem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: American
Ingredients: 225 g Twaróg wiejski; 1 duży Dojrzały banan, obrany; 2 Duże jajka; 70 g Płatki owsiane górskie; 5 g Proszek do pieczenia; 5 ml Ekstrakt waniliowy; 1 g Mielony cynamon; 1 g Drobna sól morska; 10 ml Masło niesolone lub neutralny olej, do patelni; do smaku Plasterki banana, owoce jagodowe, syrop klonowy lub jogurt, do podania

Stos placuszków z twarogiem wiejskim i bananem z plasterkami banana, owocami jagodowymi, syropem i jogurtem.

Nikos Kostas

Opublikowano: 1 lipca 2026

Kategorie: Owoce, Blenders, Naleśniki

Tagi: twaróg wiejski, placuszki bananowe, białkowe śniadanie, placuszki z blendera, placuszki owsiane, łatwe śniadanie, śniadanie z patelni

Placuszki bananowe z twarogiem

Puszyste placuszki z patelni z twarogiem wiejskim, dojrzałym bananem, jajkami, płatkami owsianymi i wanilią na proste białkowe śniadanie.

Czas przygotowania:10 minCzas gotowania:15 minŁączny czas:25 minPorcje:3Trudność:Łatwy

Te placuszki z twarogiem wiejskim i bananem są miękkie, lekko słodkie i na tyle stabilne, że łatwo je przewrócić bez długiej listy składników. Twaróg miesza się z ciastem, dodając białka i wilgotności bez ostrego smaku ani ciężkiej konsystencji.

Dojrzały banan odpowiada za większość słodyczy, a płatki owsiane nadają ciastu strukturę potrzebną do usmażenia delikatnych krążków. Krótki odpoczynek po blendowaniu pozwala płatkom napęcznieć, dzięki czemu placuszki pozostają puszyste i nie rozlewają się zbyt cienko.

Ciasto najlepiej smażyć na umiarkowanym ogniu. Jeśli patelnia jest zbyt gorąca, banan zrumieni się, zanim środek się zetnie; jeśli jest zbyt chłodna, placuszki mogą wyschnąć, zanim dobrze odejdą od powierzchni. Przed przewróceniem szukaj ściętych brzegów, kilku bąbelków na wierzchu i złotego spodu.

Podawaj placuszki na ciepło z plasterkami banana, owocami jagodowymi, jogurtem, syropem klonowym albo łyżką masła orzechowego. Są dość szybkie na śniadanie w tygodniu i wystarczająco sycące na późny poranek.

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie:285 kcal

Białko:18 g

Węglowodany:33 g

Tłuszcze:10 g

Instrukcje

1

Włóż do blendera twaróg, banana, jajka, płatki owsiane, proszek do pieczenia, wanilię, cynamon i sól.
2

Blenduj około 30 sekund, aż masa będzie prawie gładka, zgarniając boki, jeśli zostaną kieszonki płatków.
3

Odstaw ciasto na 5 minut, aby płatki lekko je zagęściły.
4

Rozgrzej dużą patelnię nieprzywierającą lub płytę na średnio małym ogniu i lekko posmaruj masłem albo olejem.
5

Nakładaj porcje ciasta po około 60 ml na placuszek, zostawiając między nimi odstęp.
6

Smaż 2-3 minuty, aż brzegi się zetną, na wierzchu pojawi się kilka bąbelków, a spód będzie złoty.
7

Ostrożnie przewróć placuszki i smaż jeszcze 1-2 minuty, aż środek będzie sprężysty i dopieczony.
8

Powtórz z resztą ciasta, dodając w razie potrzeby odrobinę masła lub oleju i zmniejszając ogień, jeśli placuszki rumienią się zbyt szybko.
9

Podawaj na ciepło z plasterkami banana, owocami jagodowymi, syropem klonowym, jogurtem lub masłem orzechowym.

Składniki

Twaróg wiejski:225 g
Dojrzały banan, obrany:1 duży
Duże jajka:2
Płatki owsiane górskie:70 g
Proszek do pieczenia:5 g
Ekstrakt waniliowy:5 ml
Mielony cynamon:1 g
Drobna sól morska:1 g
Masło niesolone lub neutralny olej, do patelni:10 ml
Plasterki banana, owoce jagodowe, syrop klonowy lub jogurt, do podania:do smaku

Wskazówki i Uwagi

Użyj banana z wieloma brązowymi kropkami, aby uzyskać najlepszą słodycz i konsystencję.
Jeśli ciasto mocno zgęstnieje podczas stania, przed kolejną partią zblenduj je z 15-30 ml mleka.
Małe placuszki łatwiej przewrócić, bo ciasto owsiano-bananowe jest delikatniejsze niż klasyczne ciasto mączne.
Resztki można przechowywać w lodówce do 3 dni i odgrzewać w tosterze albo na suchej patelni.