Pieczone donuty z jabłkiem i cynamonem

Name: Pieczone donuty z jabłkiem i cynamonem
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 12
Cuisine: American
Ingredients: 250 g Mąka pszenna uniwersalna; 10 g Proszek do pieczenia; 3 g Cynamon mielony; 3 g Drobna sól; 1 g Gałka muszkatołowa mielona; 100 g Jasny brązowy cukier; 2 sztuki Duże jajka; 180 g Niesłodzony mus jabłkowy; 60 ml Mleko pełne; 55 g Roztopione niesolone masło; 5 ml Ekstrakt waniliowy; 120 g Kwaśne jabłko obrane, drobno starte i lekko odciśnięte; 100 g Cukier drobny do posypki; 3 g Cynamon mielony do posypki; 45 g Roztopione niesolone masło do smarowania

Gotowe pieczone donuty jabłkowo-cynamonowe w cukrze z cynamonem na talerzu

Lalita Suksawat

Opublikowano: 2 lipca 2026

Kategorie: USA, Owoce, Śniadania i brunchy, Desery owocowe

Tagi: Deser, Śniadanie, Dla dzieci, Jabłko, Cynamon, jesienne wypieki, pieczone donuty, pieczone w piekarniku

Donuty jabłkowo-cynamonowe

Miękkie pieczone donuty z musem jabłkowym, tartym jabłkiem, ciepłymi przyprawami i chrupiącą posypką cukrowo-cynamonową.

Czas przygotowania:15 minCzas gotowania:12 minŁączny czas:27 minPorcje:12Trudność:Łatwy

Te pieczone donuty z jabłkiem i cynamonem mają przytulny smak jesiennego wypieku bez smażenia. Mus jabłkowy utrzymuje miękki miąższ, tarte jabłko dodaje świeży owocowy smak, a cynamon trafia i do ciasta, i do posypki.

Ciasto miesza się ręcznie i wyciska do formy na donuty, dzięki czemu kształt jest równy, a struktura lekka. Krótkie pieczenie wystarczy, aby donuty urosły i lekko sprężynowały po dotknięciu.

Roztopione masło pomaga cukrowi z cynamonem dobrze się przykleić i daje klasyczne wykończenie przyprawionego donuta. Najlepiej podawać je w dniu pieczenia, gdy posypka jest chrupiąca, a aromat jabłka najmocniejszy.

Sprawdzą się na śniadanie, słodką przekąskę albo prosty deser do kawy lub herbaty. Jeśli tarte jabłko jest bardzo soczyste, lekko je odciśnij przed dodaniem, aby ciasto pozostało odpowiednio gęste.

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie:185 kcal

Białko:3 g

Węglowodany:31 g

Tłuszcze:6 g

Instrukcje

1

Rozgrzej piekarnik do 190 °C i dokładnie natłuść dwie formy po 6 donutów, także środkowe wypustki.
2

W dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sól i gałkę muszkatołową.
3

W drugiej misce wymieszaj brązowy cukier, jajka, mus jabłkowy, mleko, roztopione masło i wanilię na gładką masę.
4

Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj tylko do zniknięcia suchej mąki, po czym wmieszaj tarte jabłko.
5

Przełóż gęste ciasto do rękawa lub woreczka, odetnij róg i napełnij każde wgłębienie do trzech czwartych wysokości.
6

Piecz 10-12 minut, aż donuty wyrosną i będą lekko sprężyste po dotknięciu.
7

Studź je w formach przez 5 minut, następnie wyjmij na kratkę, gdy nadal są ciepłe.
8

W płytkiej misce wymieszaj cukier z cynamonem, posmaruj każdy ciepły donut roztopionym masłem i obtocz z obu stron.

Składniki

Mąka pszenna uniwersalna:250 g
Proszek do pieczenia:10 g
Cynamon mielony:3 g
Drobna sól:3 g
Gałka muszkatołowa mielona:1 g
Jasny brązowy cukier:100 g
Duże jajka:2 sztuki
Niesłodzony mus jabłkowy:180 g
Mleko pełne:60 ml
Roztopione niesolone masło:55 g
Ekstrakt waniliowy:5 ml
Kwaśne jabłko obrane, drobno starte i lekko odciśnięte:120 g
Cukier drobny do posypki:100 g
Cynamon mielony do posypki:3 g
Roztopione niesolone masło do smarowania:45 g

Wskazówki i Uwagi

Użyj jędrnego kwaśnego jabłka, aby smak pozostał wyraźny po pieczeniu.
Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki; kilka małych grudek jest lepsze niż twardy donut.
Najrówniejszą posypkę uzyskasz, gdy donuty będą ciepłe, ale nie gorące.
Resztki przechowuj luźno przykryte w temperaturze pokojowej przez jeden dzień i krótko odśwież w chłodnym piekarniku.