Ciasto sniadaniowe z borowkami i maka kukurydziana

Name: Ciasto sniadaniowe z borowkami i maka kukurydziana
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 9
Cuisine: American
Ingredients: 85 g Maslo niesolone, plus troche do formy; 155 g Maka pszenna uniwersalna; 115 g Drobna zolta maka kukurydziana; 135 g Cukier drobny; 2 lyzeczki Proszek do pieczenia; 1/2 lyzeczki Drobna sol morska; 2 sztuki Duze jajka; 180 ml Maslanka; 30 ml Neutralny olej; 1 lyzeczka Ekstrakt waniliowy; 1 lyzeczka Drobno starta skorka z cytryny; 225 g Borowki; 1 lyzka Gruby cukier

Gotowe ciasto z borowkami i maka kukurydziana pokrojone w kwadraty

Hannah Baker

Opublikowano: 1 lipca 2026

Kategorie: Owoce, Śniadania i brunchy, Ciasta

Tagi: Ciasto, Pieczenie, Śniadanie, Brunch, Borówki, maka kukurydziana, ciasto z patelni

Ciasto z borowkami i kukurydza

Delikatne ciasto na sniadanie z soczystymi borowkami, drobna maka kukurydziana i lekko chrupiacym brzegiem.

Czas przygotowania:15 minCzas gotowania:38 minŁączny czas:53 minPorcje:9Trudność:Łatwy

Ciasto z borowkami i maka kukurydziana jest czyms pomiedzy miekkim ciastem do kawy a slodkim pieczywem sniadaniowym. Drobna zolta maka kukurydziana daje sloneczny kolor i delikatna strukture, a borowki podczas pieczenia zmieniaja sie w soczyste punkty w ciescie.

Ciasto przygotowuje sie prosto rano: maslo daje smak, odrobina oleju utrzymuje wilgotnosc, maslanka zmiekcza miazsz, a skorka cytrynowa odswieza owoce. Podgrzanie formy z maslem pomaga brzegom szybko sie sciac i lekko zchrupnac.

Podawaj ciasto cieple po krotkim odpoczynku, kiedy borowki nadal sa blyszczace, a wierzch ma cienka cukrowa skorke. Jest wystarczajaco zwarte, by kroic je w kwadraty na brunch, ale nadal miekkie do kawy lub herbaty.

Swieze borowki daja najladniejszy efekt, lecz mrozone tez sie sprawdza, jesli dodasz je prosto z zamrazarki. Lyżka suchej mieszanki na owocach pomaga utrzymac je w ciescie zamiast na dnie.

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie:285 kcal

Białko:5 g

Węglowodany:41 g

Tłuszcze:12 g

Instrukcje

1

Rozgrzej piekarnik do 190 C. Posmaruj maslem kwadratowa forme 20 cm albo patelnie zaroodporna 23 cm i wstaw ja do piekarnika na 3 minuty, aby sie ogrzala.
2

Roztop 85 g masla i przestudz do cieplego. W duzej misce wymieszaj make pszenna, make kukurydziana, cukier, proszek do pieczenia i sol.
3

W sredniej misce roztrzep jajka, maslanke, olej, wanilie, skorke cytrynowa i roztopione maslo na gladka mieszanine.
4

W malej misce wymieszaj borowki z 1 lyzka suchej mieszanki, aby byly lekko obtoczone.
5

Wlej mokre skladniki do suchych i mieszaj tylko do znikniecia suchych smug. Delikatnie wmieszaj borowki.
6

Ostroznie wyjmij goraca forme z piekarnika, przeloz ciasto i wyrownaj wierzch. Posyp rownomiernie grubym cukrem.
7

Piecz 34-38 minut, az wierzch bedzie zlocisty, brzegi lekko chrupiace, a patyczek wbity blisko srodka wyjdzie bez surowego ciasta.
8

Studz w formie co najmniej 15 minut przed krojeniem. Podawaj cieple lub w temperaturze pokojowej.

Składniki

Maslo niesolone, plus troche do formy:85 g
Maka pszenna uniwersalna:155 g
Drobna zolta maka kukurydziana:115 g
Cukier drobny:135 g
Proszek do pieczenia:2 lyzeczki
Drobna sol morska:1/2 lyzeczki
Duze jajka:2 sztuki
Maslanka:180 ml
Neutralny olej:30 ml
Ekstrakt waniliowy:1 lyzeczka
Drobno starta skorka z cytryny:1 lyzeczka
Borowki:225 g
Gruby cukier:1 lyzka

Wskazówki i Uwagi

Uzyj drobnej albo srednio drobnej maki kukurydzianej; gruba moze dac zbyt ziarnista strukture.
Mrozonych borowek nie rozmrazaj przed dodaniem do ciasta.
Aby uzyskac bardziej chrupiace brzegi, piecz w dobrze natluszczonej patelni zeliwnej.