Pretzelki Nadziewane Pastą z Karczochów
Pretzelki z Karczochami
Ciepłe kęski pretzelków faszerowane kremową pastą z karczochów. Idealna przekąska na imprezy, chrupiąca na zewnątrz i sycąca w środku.
Wartości odżywcze (na porcję)
Te Pretzelki Nadziewane Pastą z Karczochów to przepis, który zmieni twoje podejście do przygotowywania przekąsek na imprezy. Łączą dwa ulubione dania w jedno nieodparcie smaczne kęsienie - szorstkie, słone ciepłe pretzelki spotykają się z kremową, kwaśkowatą pastą z karczochów, którą znamy z klasycznych dipów. To, co najbardziej lubię w tym przepisie, to fakt, że tradycyjny dip zamienia się w coś, co można wziąć do ręki i jeść bez talerza - idealne dla gospodyni zarabiającej czas.
Magia dzieje się, gdy nadziewasz miękie ciasto pretzelków tradycyjnym farszu ze śmietanką, serkiem Philadelphia i aromatycznymi karczochami, a następnie pieczesz wszystko do złotistego koloru. Twoi goście nie będą mogli się oprzeć sięganiu po kolejne kęski, a najlepsze w tym przepisie jest to, że są zaskakująco łatwe do przygotowania. Niezależnie od tego, czy serwujesz je na koktajlowej imprezie czy zwykłym wieczorze przy grach - te małe paczuszki będą pierwszą rzeczą, która zniknie ze stołu.
Składniki
- Mąka pszenna:2.5 szklanka
- Woda ciepła:240 ml
- Drożdże instant:2.25 łyżeczka
- Cukier:1 łyżka stołowa
- Sól:1.5 łyżeczka
- Serek Philadelphia:225 g
- Śmietana:120 ml
- Karczocze zamrożone:280 g
- Ser Parmesan:180 g
- Ser Mozzarella:240 g
- Czosnek:3 ząbki
- Sok z cytryny:1 łyżka stołowa
- Czarny pieprz:0.5 łyżeczka
- Sól do pretzelków:2 łyżka stołowa
- Masło topione:45 g
- Świeża pietruszka:2 łyżka stołowa
Instrukcje
-
Wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier w misce. Pozostaw na 5 minut, aż drożdże się zaczną pienić. Dodaj mąkę i sól, następnie wyrabiaj ciasto przez 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Włóż ciasto do miski natłuszczonej olejem, przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
-
Tymczasem rozmroź karczocze i posiekaj je drobno. Posiekaj ząbki czośnika. W misce wymieszaj zmiękczony serek Philadelphia, śmietanę, posiekane karczocze, czosnek, Parmesan, Mozzarellę, sok z cytryny i pieprz. Mieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone.
-
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wyłóż blachy papierem do pieczenia. Podziel ciasto na 24 równe części i uformuj z nich małe kulki.
-
Spłaszcz każdą kulkę ciasta w cienki krążek o średnicy około 7-8 cm. W środku umieść około 1 łyżki stołowej farszу z karczochów. Zawiń brzegi do góry i przyciśnij, tworząc kulkę z farszeń wewnątrz.
-
Połóż wypełnione kulki na przygotowanych blachach, szupką na dół. Hojnie posmaruj stopionym masłem i posypaj solą do pretzelków.
-
Piecz przez 15-18 minut, aż pretzelki będą złociste. Wyjmi z piekarnika, posypj świeżą pietruszką i podawaj na ciepło, ewentualnie z dodatkową pastą z karczochów.
Wskazówki i Uwagi
- Upewnij się, że serek Philadelphia jest zmiękczony przed mieszaniem - ułatwi to połączenie wszystkich składników.
- Możesz przygotować ciasto i farsz dzień wcześniej, a następnie formować i piec je następnego dnia - idealne dla gospodyni dbającej o czas.
- Jeśli farsz z karczochów będzie zbyt gęsty, przycieńcz go łyżką mleka, aż uzyska konsystencję łatwą do nadziewania.
- Te pretzelki najlepiej smakują świeżo upieczone i podane na ciepło, ale możesz je także podgrzać w piekarniku w temperaturze 150°C przez 5 minut.
