Bruschetta de Tomate Fresco, Manjericão e Azeite de Oliva
Bruschetta
Há algo tão prazeroso quanto morder uma fatia crocante de baguete tostada carregada com tomates frescos e suculentos, além de um aroma delicioso de manjericão. Este clássico bruschetta é uma celebração de ingredientes simples e de qualidade, que se unem de forma harmoniosa para criar uma explosão de sabores a cada garfada.
Perfeito como aperitivo ou lanche leve, este prato é não só rápido de preparar, mas também exibe o melhor da culinária italiana. A combinação de tomates maduros, manjericão aromático e um bom fio de azeite de oliva faz desta uma entrada irresistível para qualquer reunião.
Ingredientes
- 1 unidade Baguete
- 4 unidades Tomates maduros
- 0,5 xícara Folhas de manjericão fresco
- 3 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes Alho
- a gosto Sal
- a gosto Pimenta-do-reino
Instruções
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Preaqueça o forno a 200°C. Corte a baguete em fatias de aproximadamente 1,5 cm de espessura e arrume-as numa assadeira. Torre no forno por cerca de 5 minutos até ficarem douradas e crocantes.
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Enquanto isso, corte os tomates em cubos pequenos e coloque-os numa tigela. Pique bem fininho um dente de alho e as folhas de manjericão. Adicione aos tomates.
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Regue as fatias de pão com uma colher de sopa de azeite de oliva. Esfregue um dente de alho cortado ao meio em cada fatia para dar sabor.
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Distribua generosamente a mistura de tomate sobre as fatias de pão torrado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Finalize com um fio do restante azeite de oliva e, se desejar, decore com mais folhas de manjericão. Sirva imediatamente, enquanto o pão ainda está crocante.
Tips & Notes
- Use os tomates mais maduros e frescos que encontrar para o melhor sabor.
- Sirva logo após montar para aproveitar a crocância do pão.