Camarão ao Alho e Limão com Orzo — Receita em 15 Min

Name: Camarão ao Alho e Limão com Orzo — Receita em 15 Min
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 170 g Orzo (massa tipo arroz); 340 g Camarão cru, descascado e limpo; 2 cs. Azeite; 1 cs. Manteiga; 3 unidades Dentes de alho, picados; 1 cc. Raspa de limão; 2 cs. Sumo de limão; 250 ml Caldo de galinha ou de legumes; 150 g Tomates-cereja, cortados ao meio; 60 g Espinafres baby; 0.25 cc. Flocos de pimenta vermelha (opcional); 1 cc. Sal; 0.5 cc. Pimenta preta moída; 2 cs. Salsa fresca, picada; 25 g Queijo parmesão ralado (opcional)

Publicado: 6 de abril de 2026

Diana Diaz

Categorias: Massas, Receitas Europeias, Dieta Mediterrânea

Tags: Jantar, Rápido, Frutos do mar, Dias de semana, 15-Minute

Camarão ao Alho e Limão com Orzo — Receita em 15 Min

Camarão Limão

Camarão ao alho e limão com orzo — jantar pronto em 15 minutos, fresco e saboroso.

Tempo de preparo:5 minTempo de cozimento:10 minTempo total:15 minPorções:2Dificuldade:Fácil

Informação nutricional (por porção)

Calorias:520 kcal

Proteínas:36 g

Carboidratos:54 g

Gorduras:18 g

Esta é a minha receita de eleição quando o tempo é curto mas quero algo fresco e saciante — camarões tenros envoltos no orzo numa molhinha de alho e limão. Fica fresco, perfumado e tudo se faz numa só frigideira, por isso a limpeza depois é uma moleza. A combinação de tomates-cereja suculentos, espinafres ligeiramente murchados e um toque de limão faz cada garfada cantar.

Gosto de partilhar isto com amigos nas noites atarefadas; os sabores parecem especiais mas o método é totalmente tolerante. Com alguns ingredientes de despensa e 15 minutos, terá um prato com qualidade de restaurante que é ao mesmo tempo conforto e sol no prato.

Ingredientes

Orzo (massa tipo arroz):170 g
Camarão cru, descascado e limpo:340 g
Azeite:2 cs.
Manteiga:1 cs.
Dentes de alho, picados:3 unidades
Raspa de limão:1 cc.
Sumo de limão:2 cs.
Caldo de galinha ou de legumes:250 ml
Tomates-cereja, cortados ao meio:150 g
Espinafres baby:60 g
Flocos de pimenta vermelha (opcional):0.25 cc.
Sal:1 cc.
Pimenta preta moída:0.5 cc.
Salsa fresca, picada:2 cs.
Queijo parmesão ralado (opcional):25 g

Instruções

Aqueça o azeite e a manteiga numa frigideira grande em lume médio-alto. Adicione o alho picado e a raspa de limão; cozinhe 30 segundos até ficar perfumado.
Acrescente o orzo à frigideira e toste, mexendo, durante 1 minuto para desenvolver um ligeiro sabor a noz.
Verta o caldo, leve a ferver, reduza o lume para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o orzo ficar quase tenro (cerca de 7–8 minutos). Acrescente mais caldo ou um fio de água se parecer seco.
Enquanto o orzo cozinha, seque bem os camarões com papel de cozinha e tempere com sal e pimenta.
Quando o orzo estiver quase pronto, afaste-o para as bordas da frigideira para abrir um espaço no centro. Adicione os camarões e os tomates-cereja, cozinhe 2–3 minutos até os camarões ficarem cor-de-rosa e opacos, mexendo tudo para que os camarões terminem de cozinhar na molhinha do orzo.
Incorpore o sumo de limão, os espinafres, os flocos de pimenta (se usar) e a salsa. Cozinhe mais 30 segundos até os espinafres murcharem.
Prove e ajuste os temperos, retire do lume e polvilhe com parmesão ralado se desejar. Sirva imediatamente com gomos de limão ao lado.

Dicas e Notas

Use camarão cru para melhor textura; cozinha muito rápido, por isso coloque-o no final para não ficar borrachudo.
Se preferir menos tempo de preparação, substitua por camarão já cozido — junte-o só no fim para aquecer.