Citrus Collins Mocktail - Tom Collins sem Álcool Refrescante
Collins Virgem
Este Virgin Collins é o meu coringa quando quero o brilho e a efervescência de um Tom Collins sem álcool. Sumo de limão fresco, um toque de xarope simples e bastante água com gás tornam a bebida leve, vibrante e fácil de beber. Dá uma sensação festiva sem esforço — perfeita para tardes quentes, brunches ou quando os amigos aparecem de surpresa.
Gosto de como é simples de ajustar ou ampliar: acrescente um pouco de espírito botânico sem álcool para mais profundidade, ou troque o limão por toranja para uma versão rosada. Prepare o xarope simples com antecedência e mantenha tudo bem frio — fica um jarro pronto em minutos. Sirva em copos altos com uma rodela de limão e uma cereja e veja todos pedirem outra.
Ingredientes
- 190 ml sumo de limão fresco
- 125 ml xarope simples (1:1 açúcar:água)
- 750 ml água com gás (club soda), bem fria
- 16 unidades cubos de gelo
- 120 ml espírito botânico sem álcool (opcional, ex.: Seedlip)
- 4 unidades rodelas de limão (para decorar)
- 4 unidades cerejas em calda (marasquino) para decorar
- 4 unidades raminhos de hortelã (opcional)
Instruções
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Se não tiver o xarope simples pronto, faça primeiro: junte 125 g de açúcar e 125 ml de água numa caçarola pequena em lume médio, mexa até o açúcar dissolver totalmente e deixe arrefecer à temperatura ambiente.
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Num jarro, misture o sumo de limão e o xarope simples já frio. Mexa para homogeneizar. Se for usar o espírito botânico sem álcool, adicione agora e mexa novamente.
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Encha quatro copos altos (tipo Collins) com cerca de 4 cubos de gelo cada (ou aproximadamente 120 ml de gelo por copo).
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Distribua a mistura de limão e xarope igualmente pelos copos (cerca de 30 ml / 2 colheres de sopa por copo para um toque mais citrino, ou ajuste a gosto).
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Complete cada copo com cerca de 180 ml de água com gás bem fria. Mexa suavemente uma vez para combinar, preservando as bolhas.
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Decore cada copo com uma rodela de limão, uma cereja em calda e um raminho de hortelã. Sirva imediatamente com canudo ou colher de mexer.
Tips & Notes
- Prove enquanto mistura: acrescente mais xarope simples para ficar mais doce ou mais sumo de limão para um toque mais ácido.
- Faça o xarope simples com antecedência e mantenha-o no frigorífico — com tudo frio a bebida fica pronta em segundos.
- Para um aroma floral, substitua metade do xarope simples por xarope de flor de sabugueiro ou adicione uma leve dose de espírito botânico sem álcool.