Muffins de Ovo Sem Glúten com Legumes e Proteínas Altas

Name: Muffins de Ovo Sem Glúten com Legumes e Proteínas Altas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 6 unidades Ovos; 60 ml Leite; 30 g Espinafre; 100 g Pimentões; 60 g Queijo ralado; 0,25 colher de chá Sal; 0,125 colher de chá Pimenta do reino

Anna Sokol

Publicado: 15 de fevereiro de 2026

Categorias: Ovos para o Café da Manhã, Sem glúten

Tags: glúten-free, breakfast, protein-packed, egg muffins, healthy, easy

Muffins de Ovo

Muffins de ovo nutritivos e sem glúten, cheios de legumes e proteínas de alta qualidade, ideais para um café da manhã rápido.

Tempo de preparo:10 minTempo de cozimento:20 minTempo total:30 minPorções:6Dificuldade:Fácil

Comece o seu dia com estes deliciosos e nutritivos muffins de ovo, repletos de legumes coloridos e proteína de alta qualidade. São perfeitos para manhãs ocupadas, fáceis de preparar com antecedência e naturalmente sem glúten, adequados para várias necessidades alimentares.

Estes muffins são simples de fazer — basta bater ovos com um pouco de leite, adicionar legumes picados e queijo, depois assar até ficarem fofos e dourados. Personalize com seus legumes favoritos para combinações de sabores infinitas.

Informação nutricional (por porção)

Calorias:150 kcal

Proteínas:12 g

Carboidratos:4 g

Gorduras:10 g

Instruções

1

Preaqueça o forno a 190°C e unte uma forma de muffin ou coloque forminhas de papel neles.
2

Numa tigela grande, bata os ovos com o leite, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea.
3

Pique o espinafre e os pimentões em pedaços pequenos e compatíveis com mordidas.
4

Adicione os legumes picados e o queijo ralado à mistura de ovos, mexendo bem para incorporar.
5

Distribua a mistura uniformemente entre as formas de muffin, preenchendo cerca de 3/4 de cada uma.
6

Asse por 18 a 20 minutos, ou até que os muffins estejam fofos e dourados no topo.
7

Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva quente ou guarde na geladeira para manhãs agitadas.

Ingredientes

Ovos:6 unidades
Leite:60 ml
Espinafre:30 g
Pimentões:100 g
Queijo ralado:60 g
Sal:0,25 colher de chá
Pimenta do reino:0,125 colher de chá

Dicas e Notas

Você pode trocar ou acrescentar outros legumes como abobrinha, cogumelos ou tomates cereja.
Estes muffins podem ser feitos com antecedência e conservados na geladeira. Reaqueça no microondas para um café da manhã rápido.
Para mais sabor, adicione ervas frescas como salsinha, cebolinha ou manjericão.