Salada de Frutas Arco-Íris com Mel, Lima e Hortelã Fresca

Name: Salada de Frutas Arco-Íris com Mel, Lima e Hortelã Fresca
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 450 g morangos frescos, limpos e cortados em quartos; 2 xícaras abacaxi fresco, cortado em cubos; 1 xícara mirtilos frescos; 1 unidade manga grande, descascada e em cubos; 3 unidades kiwis, descascados e fatiados; 1 xícara uvas tintas ou verdes, cortadas ao meio; 2 colheres de sopa mel; 2 colheres de sopa sumo de lima, espremido na hora; 1 colher de chá raspa de lima; 1 colher de sopa folhas de hortelã fresca, fatiadas finamente

Salada de frutas colorida com morangos, manga e mirtilos em uma tigela de vidro

Sara Bennett

Publicado: 27 de abril de 2026

Categorias: Frutas, Entradas e Petiscos, Sem glúten, Saladas de Frutas

Tags: Fruta, Verão, saudável, glúten-free, Salada, Sem Cozinhar

Salada de Frutas Arco-Íris

Uma mistura vibrante de frutas frescas da estação envolvida num molho cítrico de mel e lima.

Tempo de preparo:20 minTempo total:20 minPorções:6Dificuldade:Fácil

Não há nada como uma taça grande e colorida de fruta fresca para alegrar uma mesa de brunch ou um churrasco de verão. Esta Salada de Frutas Arco-Íris é uma das minhas formas favoritas de celebrar os melhores produtos da estação. Não se trata apenas de fruta cortada; o segredo está no molho simples e vibrante que une tudo, fazendo com que a doçura natural dos frutos vermelhos e das frutas tropicais se destaque com um sabor incrível.

A beleza desta receita é a sua versatilidade absoluta. Embora eu adore a combinação de morangos, manga e kiwi para obter aquele espectro de cores perfeito, pode facilmente trocar por aquilo que parecer mais fresco no mercado local ou pelo que tiver à mão. O toque de hortelã fresca no final adiciona uma explosão inesperada de frescura que torna este prato incrivelmente sofisticado para algo tão simples de preparar.

Informação nutricional (por porção)

Calorias:135 kcal

Proteínas:1 g

Carboidratos:34 g

Instruções

1

Numa tigela grande, misture os morangos preparados, o abacaxi, os mirtilos, a manga, os kiwis e as uvas.
2

Numa tigela pequena à parte, bata o mel, o sumo de lima e a raspa de lima até que o mel esteja completamente dissolvido e o molho fique homogéneo.
3

Verta o molho sobre a fruta e envolva com muito cuidado, usando uma colher grande ou espátula, para garantir que toda a fruta fique coberta uniformemente sem esmagar as peças mais macias.
4

Polvilhe a hortelã fresca por cima e dê uma última mistura leve.
5

Sirva imediatamente, ou cubra e leve ao frigorífico por até 2 horas para deixar os sabores apurarem. Mexa rapidamente antes de servir.

Ingredientes

morangos frescos, limpos e cortados em quartos:450 g
abacaxi fresco, cortado em cubos:2 xícaras
mirtilos frescos:1 xícara
manga grande, descascada e em cubos:1 unidade
kiwis, descascados e fatiados:3 unidades
uvas tintas ou verdes, cortadas ao meio:1 xícara
mel:2 colheres de sopa
sumo de lima, espremido na hora:2 colheres de sopa
raspa de lima:1 colher de chá
folhas de hortelã fresca, fatiadas finamente:1 colher de sopa

Dicas e Notas

Escolha frutas com texturas e cores diferentes para tornar a salada visualmente apelativa e interessante de comer.
Se estiver a preparar com antecedência, adicione as bananas ou os frutos vermelhos apenas no momento de servir para evitar que fiquem moles.
Para uma versão vegan, basta substituir o mel por xarope de ácer ou néctar de agave.
Certifique-se de que a lima está à temperatura ambiente antes de espremer para obter o máximo de sumo possível.