Ovos Mexidos Cremosos no Micro-ondas — Café da Manhã Rápido
Ovos Micro-ondas
Ovos mexidos rápidos e cremosos feitos no micro-ondas — ideal para manhãs atarefadas.
Informação nutricional (por porção)
Estes ovos mexidos no micro-ondas são a minha solução quando o tempo é curto e quero algo reconfortante e macio. Ficam prontos em minutos com apenas um batedor, uma taça própria para micro-ondas e alguns ingredientes simples — resultando em curdinhos tenros e textura cremosa que parecem muito mais sofisticados do que o esforço necessário.
Gosto de partilhar esta receita porque é tolerante: mexa uma ou duas vezes e termine com cuidado para que os ovos fiquem húmidos. Acrescente queijo, ervas ou umas gotas de molho picante para personalizar. É um pequeno abraço matinal numa taça que faz sair de casa com melhor disposição.
Ingredientes
- Ovos grandes:2 unidades
- Leite integral:15 ml
- Manteiga sem sal:5 g
- Sal kosher (ou sal fino):1 pitada
- Pimenta-preta moída na hora:1 pitada
- Cebolinho fresco picado:6 g
- Queijo ralado (cheddar ou parmesão) — opcional:30 g
Instruções
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Parta os ovos para uma taça própria para micro-ondas. Junte o leite, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta. Bata vigorosamente com um batedor até estar bem misturado e ligeiramente espumoso.
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Coloque a manteiga por cima da mistura de ovos. Leve ao micro-ondas em potência alta por 30 segundos.
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Retire e mexa vigorosamente, raspando o fundo e as laterais da taça para desfazer quaisquer bordas já cozidas.
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Volte ao micro-ondas e cozinhe em potência alta por 20 segundos. Mexa novamente; os ovos deverão estar quase firmes mas ainda um pouco húmidos.
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Se necessário, cozinhe em rajadas adicionais de 10 a 15 segundos, mexendo após cada uma, até que os ovos estejam suavemente firmes ao seu gosto (vão acabar de cozinhar com o calor residual).
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Incorpore o cebolinho picado e o queijo opcional, tempere a gosto e sirva imediatamente com uma torrada ou uma taça de fruta.
Dicas e Notas
- Use uma taça para micro-ondas com espaço para mexer — os ovos crescem ligeiramente enquanto cozinham.
- Mexer após cada intervalo curto evita bordas borrachentas e garante curdinhos cremosos.
- Se preferir ovos mais ricos, substitua o leite por natas leves ou uma colher pequena de natas frescas.
- Adicione o queijo no final para que derreta com o calor dos ovos sem os deixar gordurosos.
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