Panquecas de Aveia Doces e Macias para Pequeno-Almoço
Panquecas de Aveia
Não há nada melhor do que começar o dia com uma pilha de panquecas de aveia quentinhas e macias. Estas ficam não só saciantes e nutritivas, mas também trazem um toque saudável à mesa de pequeno-almoço ao incorporar aveia, que confere um sabor levemente noz e uma dose extra de nutrientes.
Fazer estas panquecas é fácil: basta misturar aveia, farinha, fermento, uma pitada de sal, ovos, leite e um toque de baunilha. Cozinhe numa frigideira quente até ficarem douradas, e sirva com frutas frescas, uma noz de manteiga e um fio de xarope de ácer para começar o dia de forma deliciosa.
Ingredientes
- 120 g Aveia em flocos
- 60 g Farinha de trigo
- 5 g Fermento em pó
- 1 pitada Sal
- 2 unidades Ovos
- 300 ml Leite
- 5 ml Extrato de baunilha
Instruções
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No liquidificador, triture a aveia até ficar finamente moída, mas ainda com alguma textura. Numa tigela, misture a aveia moída, a farinha, o fermento e o sal.
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Numa outra tigela, bata os ovos, adicione o leite e a baunilha, misturando bem. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e mexa levemente até incorporar, sem bater demais.
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Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte ligeiramente. Com uma concha, despeje porções de massa na frigideira, cerca de 60 ml cada.
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Cozinhe por 2-3 minutos até começarem a formar bolhas na superfície e as bordas ficarem douradas. Vire e deixe cozinhar por mais 2 minutos ou até estarem douradas e cozidas por dentro. Sirva quente com seus toppings favoritos.
Tips & Notes
- Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa.
- Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco mais de leite. Se estiver muito líquida, polvilhe com um pouco mais de aveia ou farinha.