Salada de melancia e abacate com lima e feta

Melancia e abacate combinam especialmente bem nos dias quentes: a melancia é crocante e sumarenta, enquanto o abacate é macio e cremoso. O pepino acrescenta frescura e a feta salgada equilibra a doçura.

Um molho de lima, azeite virgem extra e um toque de mel une os sabores sem pesar. A cebola roxa dá uma picância suave, e a hortelã e o manjericão perfumam cada garfada.

Monte a salada pouco antes de servir. Arrefeça a melancia e o pepino com antecedência, mas corte o abacate no fim para manter a cor e a forma.

Sirva como almoço leve ou acompanhamento de legumes, peixe ou frango grelhados. Uma travessa larga protege o abacate e distribui melhor o molho.