Saladas em Frasco com Molho de Limão

Name: Saladas em Frasco com Molho de Limão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 90 ml Azeite virgem extra; 45 ml Sumo de limão fresco; 15 ml Mostarda Dijon; 1 dente, picado Alho; 1 pitada Sal; 1 pitada Pimenta preta; 300 g Grão-de-bico em lata, escorrido e enxaguado; 1 médio, picado Pepino; 150 g, cortados ao meio Tomate cereja; 1 médio, picado Pimento vermelho; 15 g, finamente picada Cebola roxa; 180 g Queijo feta desmiado; 450 g Espinafre fresco ou salada mista

Publicado: 9 de junho de 2026

Olivia Cruz

Categorias: Almoços, Saladas, Vegetariano

Tags: Vegetariano, Salada, Almoço, Preparação antecipada, Rápido e Fácil

Saladas prontas em potes com vinagrete de limao legumes coloridos grao-de-bico feta e folhas verdes

Saladas em Frasco

Saladas em camadas dentro de frascos de vidro que se mantêm frescas por dias. Refeições práticas para levar, cheias de verduras, vegetais e proteína.

Tempo de preparo:20 minTempo total:20 minPorções:4Dificuldade:Fácil

Informação nutricional (por porção)

Calorias:320 kcal

Proteínas:15 g

Carboidratos:32 g

Gorduras:14 g

As saladas em frasco são uma verdadeira revolução para preparar refeições com antecedência. Coloque tudo no frasco na noite anterior—o molho no fundo, os vegetais mais firmes no meio, e as verduras tenras por cima—e sua salada fica fresca e crocante por até cinco dias. Há algo profundamente satisfatório em agitar bem o frasco antes do almoço e ter uma salada ao nível de restaurante pronta para comer.

O que mais gosto desta receita é sua flexibilidade. Você pode trocar os vegetais por qualquer um que tenha à mão, escolher sua proteína favorita e ajustar o molho ao seu gosto. Estes frascos viajam lindamente, tornando-os perfeitos para almoços embalados, piqueniques ou sempre que você precisa de uma refeição saudável já pronta.

Ingredientes

Azeite virgem extra:90 ml
Sumo de limão fresco:45 ml
Mostarda Dijon:15 ml
Alho:1 dente, picado
Sal:1 pitada
Pimenta preta:1 pitada
Grão-de-bico em lata, escorrido e enxaguado:300 g
Pepino:1 médio, picado
Tomate cereja:150 g, cortados ao meio
Pimento vermelho:1 médio, picado
Cebola roxa:15 g, finamente picada
Queijo feta desmiado:180 g
Espinafre fresco ou salada mista:450 g

Instruções

Prepare o molho misturando bem o azeite, o sumo de limão, a mostarda Dijon, o alho picado, sal e pimenta num pequeno recipiente.
Distribua o molho igualmente entre quatro frascos de vidro de 1 litro, colocando cerca de 60 ml no fundo de cada frasco.
Coloque o grão-de-bico em camada, depois adicione o pepino, os tomates cereja, o pimento vermelho e a cebola roxa nessa ordem.
Coloque o queijo feta desmiado sobre os vegetais e termine com o espinafre fresco ou salada mista.
Tape bem os frascos e guarde no frigorífico. Quando quiser comer, agite o frasco com força durante 20 a 30 segundos para distribuir bem o molho, depois despeje numa tigela ou coma diretamente do frasco.

Dicas e Notas

Mantenha o molho separado das verduras até à hora de comer para evitar que as folhas murchem.
Os vegetais mais firmes como pepino, tomate e pimento resistem melhor do que as folhas mais delicadas.
Adicione proteínas como frango grelhado, ovos cozidos ou feijão para mais consistência e valor nutricional.
Estas saladas mantêm-se bem durante cinco dias no frigorífico quando colocadas em camadas corretas.
Experimente molhos diferentes—balsâmico, mostarda com mel ou tahini funcionam maravilhosamente bem.