Sopa de Taco de Panela Única com Carne e Feijão
Sopa de Taco
Uma sopa de taco reconfortante e prática, com carne moída, feijão e milho. Jantar perfeito em 30 minutos.
Esta Sopa de Taco é a refeição definitiva do tipo "colocar tudo na panela" que parece ter passado o dia todo a apurar no fogão. É essencialmente um taco numa tigela, com carne moída saborosa, feijão rico em proteínas e o toque certo de especiarias dos chiles e do tempero de taco. É a minha receita favorita quando quero algo quente, saciante e incrivelmente fácil de limpar após um dia atarefado.
O que eu mais gosto neste prato é o quão personalizável ele é. Embora a base seja rica e robusta, a verdadeira magia acontece com os acompanhamentos — pense em nachos crocantes, fatias de abacate cremosas e uma colher de natas ácidas. Quer esteja a alimentar uma multidão ou à procura de uma opção para preparar as refeições da semana, esta sopa acerta sempre e faz toda a gente pedir uma segunda dose.
Informação nutricional (por porção)
Instruções
-
1
Numa panela grande ou numa caçarola, doure a carne moída e a cebola picada em lume médio-alto até que a carne esteja cozinhada e a cebola translúcida.
-
2
Escorra qualquer excesso de gordura da panela para manter a sopa leve e realçar os sabores.
-
3
Misture o tempero de taco até que a carne esteja uniformemente coberta pelas especiarias.
-
4
Adicione o feijão vermelho, o feijão preto, o milho, os tomates em cubos, o molho de tomate e o caldo de carne à panela.
-
5
Deixe a mistura ferver suavemente, depois reduza o lume para o mínimo e cozinhe em lume brando por 15 a 20 minutos para que os sabores se fundam.
-
6
Distribua a sopa por tigelas e sirva bem quente com os seus acompanhamentos favoritos, como queijo ralado, natas ácidas e nachos de milho esmagados.
Ingredientes
- Carne moída:450 g
- Cebola amarela picada:1 unidade
- Tempero para tacos (taco seasoning):28 g
- Feijão vermelho cozido, escorrido e passado por água:425 g
- Feijão preto cozido, escorrido e passado por água:425 g
- Milho doce em grão, escorrido:425 g
- Tomates em cubos com chiles verdes:280 g
- Caldo de carne:500 ml
- Molho de tomate:240 ml
Dicas e Notas
- Para uma versão com menos gordura, pode substituir a carne de vaca por peru moído ou frango moído.
- Se preferir uma consistência de sopa mais espessa, deixe-a fervilhar por mais 10 minutos sem a tampa.
- As sobras ficam ainda melhores no dia seguinte, pois os temperos têm mais tempo para apurar.
Receitas relacionadas
Enchiladas de carne
Posole de Frango
Porco Picante
Sopa de Carne
Guisado de Carne
Sopes de feijão
Tacos crocantes de peixe
Batatas-doces recheadas taco