Холодный чай с пряной грушей

Name: Холодный чай с пряной грушей
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 1.44 л Вода; 5 Пакетики черного чая; 1 крупная Спелая груша без сердцевины, тонкими ломтиками; 1 Палочка корицы; 45 мл Мед; 30 мл Свежий лимонный сок; по вкусу Лед; по вкусу Ломтики груши для подачи

Стаканы холодного чая с пряной грушей, льдом, ломтиками груши и корицей

Julia Campbell

Опубликовано: 6 июля 2026 г.

Категории: Чайные напитки, Фрукты

Теги: Корица, Без алкоголя, Заранее, Летние напитки, Мед, холодный чай, черный чай, Груша

Чай с пряной грушей

Охлажденный черный чай с грушей, корицей, лимоном и мягкой ноткой меда.

Время подготовки:15 минВремя готовки:10 минОбщее время:25 минПорций:6Сложность:Легко

Холодный чай с пряной грушей начинается с крепкого черного чая, который смягчается спелой грушей и палочкой корицы, пока настой еще горячий. Вкус получается свежим и ясным, без сиропной тяжести.

Короткого горячего настаивания достаточно, чтобы фрукт отдал аромат, а чай не стал горьким. Лимонный сок освежает готовый напиток, а мед связывает грушу и специи легкой сладостью.

Подавайте чай хорошо охлажденным, со щедрой порцией льда. Тонкие ломтики груши в стакане делают напиток нарядным, но сама заготовка остается очень простой.

Для лучшего вкуса берите грушу, которая пахнет у плодоножки и слегка поддается нажатию у верхушки. Подойдут Bartlett, Anjou или Bosc, если плод спелый, но не размягченный.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:55 ккал

Углеводы:15 г

Инструкции

1

Доведите воду до мягкого кипения в средней кастрюле и снимите с огня.
2

Добавьте чайные пакетики, ломтики груши и палочку корицы. Накройте и настаивайте 6 минут, чтобы пакетики были полностью погружены.
3

Выньте и выбросьте чайные пакетики. Оставьте грушу и корицу в горячем чае еще на 4 минуты для более глубокого вкуса.
4

Вмешайте мед, пока чай теплый; попробуйте и добавьте еще немного только если груша была несладкой.
5

Процедите чай через мелкое сито в жаропрочный кувшин, слегка прижимая грушу, чтобы выпустить сок без лишней мякоти.
6

Добавьте лимонный сок и дайте чаю остыть при комнатной температуре 20 минут.
7

Поставьте кувшин в холодильник минимум на 2 часа, пока напиток хорошо не охладится.
8

Подавайте со льдом и свежими ломтиками груши в каждом стакане.

Ингредиенты

Вода:1.44 л
Пакетики черного чая:5
Спелая груша без сердцевины, тонкими ломтиками:1 крупная
Палочка корицы:1
Мед:45 мл
Свежий лимонный сок:30 мл
Лед:по вкусу
Ломтики груши для подачи:по вкусу

Советы

Не настаивайте чайные пакетики дольше 6 минут, иначе черный чай после охлаждения может стать резким.
Для более выраженного грушевого вкуса положите в процеженный чай несколько свежих ломтиков груши на срок до 4 часов, затем уберите их перед подачей.
Если охлажденный чай кажется плоским, добавьте немного лимонного сока, а не больше меда.