Ночная овсянка в стиле персикового коблера

Name: Ночная овсянка в стиле персикового коблера
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 135 г Овсяные хлопья долгой варки; 360 мл Молоко; 240 г Натуральный греческий йогурт; 45 мл Кленовый сироп; 5 мл Ванильный экстракт; 6 мл Молотая корица; 1 мл Мелкая соль; 24 г Семена чиа; 300 г Спелые персики, нарезанные кубиками; 15 мл Лимонный сок; 30 г Овсяные хлопья долгой варки для посыпки; 30 г Рубленый пекан; 14 г Несоленое сливочное масло; 12 г Светлый коричневый сахар

Готовая ночная овсянка с персиками и крошкой в стеклянных банках

Tiffany Moore

Опубликовано: 2 июля 2026 г.

Категории: Фрукты, Завтраки и бранчи, Богатые клетчаткой

Теги: Без выпечки, Корица, Полезный завтрак, заготовка еды, Завтрак заранее, ночная овсянка, завтрак с персиками, летние фрукты

Овсянка с персиками

Кремовая ночная овсянка слоями с сочными персиками, теплой корицей и быстрой хрустящей посыпкой из овса и пекана.

Время подготовки:15 минВремя готовки:5 минОбщее время:20 минПорций:4Сложность:Легко

Ночная овсянка в стиле персикового коблера переносит вкус летнего запеченного десерта в удобный завтрак, который можно приготовить заранее. Хлопья за ночь размягчаются в молоке и греческом йогурте, становясь густыми и кремовыми без варки на плите.

Персиковый слой остается простым: нарезанные персики, кленовый сироп, лимонный сок, корица и немного ванили. В сезон лучше всего брать спелые свежие персики, но размороженные замороженные тоже подойдут, если слить лишний сок перед смешиванием.

Небольшая посыпка со сковороды делает рецепт похожим на коблер. Поджаренные овсяные хлопья, рубленый пекан, сливочное масло, коричневый сахар и корица дают рассыпчатый верх, который лучше добавлять перед подачей, чтобы сохранить текстуру.

Соберите баночки накануне вечером и охлаждайте их не меньше шести часов. Утром добавьте посыпку и несколько дополнительных ломтиков персика, и завтрак получится сытным, нежным и готовым прямо из холодильника.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:355 ккал

Белки:14 г

Углеводы:54 г

Жиры:11 г

Инструкции

1

В большой миске взбейте молоко, греческий йогурт, 30 мл кленового сиропа, ваниль, 2 мл корицы, соль и семена чиа до однородности.
2

Вмешайте 135 г овсяных хлопьев, чтобы все хлопья увлажнились, затем оставьте смесь на 5 минут, чтобы чиа начала загущать основу.
3

В отдельной миске смешайте нарезанные персики с лимонным соком, оставшимися 15 мл кленового сиропа и 2 мл корицы.
4

Растопите сливочное масло в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте овсяные хлопья для посыпки, пекан, коричневый сахар и оставшийся 1 мл корицы.
5

Готовьте посыпку 3-5 минут, часто помешивая, пока овсянка не запахнет поджаренным, а пекан не станет слегка глянцевым. Разложите на тарелке и полностью остудите.
6

Разделите половину овсяной смеси между 4 баночками или контейнерами с крышками. Выложите половину персиков, затем повторите слои с оставшейся овсянкой и персиками.
7

Накройте и уберите баночки в холодильник минимум на 6 часов или на ночь, пока овсянка не станет густой и мягкой.
8

Перед подачей при необходимости разбавьте каждую порцию небольшим количеством молока, затем посыпьте остывшей крошкой.

Ингредиенты

Овсяные хлопья долгой варки:135 г
Молоко:360 мл
Натуральный греческий йогурт:240 г
Кленовый сироп:45 мл
Ванильный экстракт:5 мл
Молотая корица:6 мл
Мелкая соль:1 мл
Семена чиа:24 г
Спелые персики, нарезанные кубиками:300 г
Лимонный сок:15 мл
Овсяные хлопья долгой варки для посыпки:30 г
Рубленый пекан:30 г
Несоленое сливочное масло:14 г
Светлый коричневый сахар:12 г

Советы

Храните посыпку отдельно в герметичном контейнере, если хотите, чтобы она оставалась хрустящей несколько дней.
Замороженные персики полностью разморозьте и слейте лишнюю жидкость перед тем, как приправлять.
Для растительной версии используйте растительное молоко и густой растительный йогурт.