Классический Bloody Mary с домашним миксом и ярким гарниром

Опубликовано: 17 февраля 2026 г.
Jimmy JohnsonJimmy Johnson
Категории: Коктейли, Ликёры и крепкие напитки, Завтраки и бранчи
Теги: Классика, Бранч, Коктейль, Водка, Острый
A tall Bloody Mary cocktail in a highball glass garnished with a celery stalk, lemon wedge, pickle spear, and skewered green olives. Visible ingredients include tomato juice, vodka, horseradish, Worcestershire, and hot sauce. American brunch cocktail style, rustic wooden board, bright natural lighting, restaurant-quality presentation with shallow depth of field. IMPORTANT: No text, no labels, no captions, no words on the image. Pure food photography only.

Кровавая Мэри

Я люблю Bloody Mary не просто как напиток — это солёно-острый ритуал, который бодрит вкусовые рецепторы. В этой версии я использую простой домашний микс: томатный сок, сбалансированный лимоном, Вустерширом, готовым хреном и острым соусом, чтобы в каждом стакане был свежий и яркий вкус.

Собирайте коктейль по своей терпимости к остроте, обклейте ободок стакана сельдерейной солью и не скупитесь на смелый гарнир — стебель сельдерея, долька лимона, маринованный огурец и оливки делают каждый глоток съедобным и весёлым. Идеально для бранча или как бодрящее угощение в любое время.

Ингредиенты

  • 120 мл водка
  • 240 мл томатный сок
  • 30 мл свежевыжатый лимонный сок
  • 15 мл готовый хрен
  • 10 мл соус Вустершир (Worcestershire)
  • 5 мл острый соус (Tabasco или аналогичный)
  • 1 ч. л. сельдерейная соль (для микса)
  • 1 ч. л. сельдерейная соль (для ободка)
  • 1/2 ч. л. свежемолотый чёрный перец
  • 1/4 ч. л. копчёная паприка
  • 6 шт. кубики льда
  • 2 шт. стебли сельдерея
  • 2 шт. дольки лимона
  • 2 шт. маринованные огурцы (дольки)
  • 4 шт. зелёные оливки без косточек

Инструкции

  1. Подготовьте бокалы: проведите долькой лимона по ободку каждого стакана, затем окуните ободок в сельдерейную соль, чтобы получилась равномерная корочка. Отложите в сторону.

  2. В крошечном кувшине или миксерном стакане смешайте томатный сок, свежевыжатый лимонный сок, готовый хрен, соус Вустершир, острый соус, 1 ч. л. сельдерейной соли, свежемолотый чёрный перец и копчёную паприку. Перемешайте венчиком или ложкой до однородности и попробуйте, при необходимости отрегулируйте приправы.

  3. Наполните два хайбол-стакана льдом. Разлейте водку поровну по стаканам (по 60 мл в каждый), затем аккуратно влейте домашний Bloody Mary микс, оставив место для гарниров.

  4. Лёгким движением перемешайте каждый стакан, чтобы водка и микс соединились. При желании добавьте ещё щепотку свежемолотого чёрного перца сверху.

  5. Украсьте каждый коктейль стеблем сельдерея, долькой лимона, маринованной огуречной долькой и шпажкой с оливками. Подавайте сразу и предложите гостям добавить ещё остроты или Вустершира по вкусу.

Советы

  • Можно приготовить микс заранее и хранить в холодильнике до 48 часов — перед подачей хорошо размешайте.
  • Регулируйте количество хрена и острого соуса под свою переносимость остроты: лучше добавить понемногу и довести до желаемого уровня.
  • Если хочется более дымного акцента, добавьте чуть больше копчёной паприки или используйте сельдерейную соль с копчёной солью.