Классический пирог с консервированным тунцом и нежным кремовым соусом
Joyce Hamilton
Пирог с тунцом
Уютное блюдо с хрустящей корочкой, нежной начинкой из тунца, горошка и сливочного соуса. Идеальный ужин для всей семьи.
Пищевая ценность (на порцию)
В каждом доме есть такие блюда, которые дарят ощущение уюта и тепла - пирог с тунцом именно такой. Этот рецепт превращает обыкновенную консервированную рыбу во что-то действительно особенное благодаря нежному сливочному соусу, сладкому зеленому горошку и хрустящей масляной корочке, которая просто тает во рту. Это доступное, надежное блюдо, которое можно приготовить менее чем за час - идеально для семейного ужина!
Прелесть этого пирога в его универсальности и простоте. Нужно ли накормить семью экономно или вы просто ищете утешительное блюдо, которое действительно вкусное - этот рецепт подойдет идеально. Сочетание кремового соуса, нежного горошка и золотистой масляной корочки - это просто чудо! Обещаю, ваша семья будет просить добавку.
Ингредиенты
- Консервированный тунец в воде:2 банки по 140 г
- Готовое тесто для пирога:1 пакет (на форму 23 см)
- Сливочное масло:45 г
- Луковица среднего размера, мелко нашинкована:½ шт
- Пшеничная мука:45 г
- Молоко цельное:375 мл
- Замороженный зеленый горошек:250 г
- Сыр Чеддер, тертый:180 г
- Соль:½ ч. л.
- Черный молотый перец:¼ ч. л.
- Лимонный сок:15 мл
- Паприка:¼ ч. л.
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите тесто в форму диаметром 23 см и оставьте в стороне.
-
Консервированный тунец тщательно слейте, разберите мясо на мелкие хлопья при помощи вилки. Отложите в сторону.
-
В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте 3-4 минуты, пока лук не станет мягким.
-
Посыпьте муку над луком и, постоянно помешивая, готовьте 1 минуту, чтобы образовалась основа для соуса.
-
Постепенно влейте молоко, интенсивно взбивая, чтобы не было комочков. Готовьте 5-6 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
-
Добавьте хлопья тунца, замороженный горошек, тертый сыр, соль, черный перец и лимонный сок. Хорошо перемешайте до однородности и полного плавления сыра.
-
Выложите начинку из тунца в подготовленное тесто, распределяя ровным слоем.
-
Посыпьте поверхность паприкой для дополнительного вкуса и красивого вида.
-
Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета корочки, пока начинка не начнет слегка пузыриться по краям.
-
Достаньте пирог из духовки и дайте ему постоять 5 минут перед тем, как нарезать и подавать.
Советы
- Очень тщательно слейте тунец - избыток жидкости сделает пирог водянистым. При необходимости промокните тунец бумажным полотенцем.
- Для более красивой и блестящей корочки смажьте поверхность теста взбитым яйцом перед выпеканием.
- Замороженный горошек идеален, но вы можете использовать свежий или консервированный горошек, если он у вас под рукой.
- Остатки пирога хранятся в холодильнике до 2 дней и отлично разогреваются в духовке при температуре 175°C.
