Doppel-Schoko-Trail-Mix mit Kirschen

Dieser dessertartige Trail-Mix beginnt mit einer schnellen Kakaoglasur, die knusprige Reiscerealien und geröstete Mandeln in intensive Schokohappen verwandelt. Etwas Ahornsirup rundet den Kakao ab, ohne die Mischung klebrig oder zu süß zu machen.

Zartbitter-Schokotropfen verstärken die Kakaobasis, während säuerliche Trockenkirschen jeden Bissen lebendig halten. Mini-Brezeln sorgen für salzigen Knusper und Kakaonibs für eine angenehm herbe Tiefe.

Die kurze Backzeit dient nur dazu, die Kakaoschicht zu festigen, deshalb ist die Mischung schneller fertig als Granola. Lassen Sie die überzogenen Stücke vollständig abkühlen, bevor die Schokolade dazukommt, damit sie nicht schmilzt und verschmiert.

Füllen Sie den fertigen Mix für Wanderung, Picknick oder Snackbuffet in kleine Gläser oder wiederverschließbare Beutel. Luftdicht und kühl gelagert bleibt er bis zu einer Woche knusprig.