Frischer Mango Lassi – Cremiger Joghurt-Drink mit Kardamom
Mango Lassi
Seidiger Mango und Joghurt, verfeinert mit Kardamom und Honig – ein erfrischender, cremiger Drink.
Nährwerte (pro Portion)
Dieser Mango Lassi gehört zu den kleinen Freuden, die wie Sonnenschein im Glas schmecken. Reife Mangos treffen auf cremigen Joghurt, etwas Milch zum Verdünnen und Honig für eine sanfte Süße – das Ergebnis ist ein seidiges Getränk, perfekt für heiße Nachmittage oder als erfrischender Abschluss zu scharf gewürzten Gerichten.
Ich liebe eine Prise gemahlenen Kardamom für warme Würze und einen Spritzer Limette, um die Aromen aufzuhellen. In wenigen Minuten zubereitet, wirkt er sowohl gehaltvoll als auch leicht – eiskalt serviert mit einem Minzblatt ist er ein einfacher Publikumsliebling.
Zutaten
- Reife Mangos, geschält und grob gewürfelt:2 Stück
- Naturjoghurt (vollfett oder griechischer):375 g
- Milch:125 ml
- Honig (oder Ahornsirup):2 EL
- Frischer Limettensaft:1 EL
- Gemahlener Kardamom:1/4 TL
- Salz:1 Prise
- Eiswürfel:8 Eiswürfel
- Frische Minzblätter (zum Garnieren):8 Blätter
Anleitung
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Die gewürfelten Mangos, Joghurt, Milch, Honig, Limettensaft, Kardamom und eine Prise Salz in einen Mixer geben.
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Eiswürfel dazugeben und auf höchster Stufe 30–45 Sekunden glatt und cremig mixen. Abschmecken und bei Bedarf mehr Süße oder Limettensaft ergänzen.
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In gekühlte Gläser gießen, mit einem Minzblatt und einer dünnen Mangoscheibe garnieren und sofort servieren.
Tipps & Hinweise
- Für extra samtige Textur Vollfett-Griechischen Joghurt und sehr reife Mangos verwenden – Ataulfo oder Alphonso sind ideal; alternativ im Asialaden suchen.
- Für eine milchfreie Variante Joghurt durch Kokosjoghurt und Milch durch Mandelmilch ersetzen; Süße nach Geschmack anpassen.
