Frischer Mango Lassi – Cremiger Joghurt-Drink mit Kardamom

Veröffentlicht: 22. Februar 2026
Jimmy JohnsonJimmy Johnson
Kategorien: Asiatisch, Säfte, Obst
Tags: Sommer, Vegetarisch, Schnell, getränk, Indisch
A bright, high-end food photography shot of Fresh Mango Lassi in tall chilled glasses. Main visible ingredients: vibrant mango pulp and slices, creamy yogurt, a drizzle of honey, a sprinkle of ground cardamom, fresh mint leaves, and ice cubes. Styled as an Indian-inspired chilled beverage with clean, modern presentation on a light surface, soft natural lighting, shallow depth of field, and a hint of garnish (mint and mango slice) on each glass. Cuisine style: Indian beverage, presentation style: fresh, inviting, restaurant-quality. IMPORTANT: No text, no labels, no captions, no words on the image. Pure food photography only.

Mango Lassi

Dieser Mango Lassi gehört zu den kleinen Freuden, die wie Sonnenschein im Glas schmecken. Reife Mangos treffen auf cremigen Joghurt, etwas Milch zum Verdünnen und Honig für eine sanfte Süße – das Ergebnis ist ein seidiges Getränk, perfekt für heiße Nachmittage oder als erfrischender Abschluss zu scharf gewürzten Gerichten.

Ich liebe eine Prise gemahlenen Kardamom für warme Würze und einen Spritzer Limette, um die Aromen aufzuhellen. In wenigen Minuten zubereitet, wirkt er sowohl gehaltvoll als auch leicht – eiskalt serviert mit einem Minzblatt ist er ein einfacher Publikumsliebling.

Zutaten

  • 2 Stück Reife Mangos, geschält und grob gewürfelt
  • 375 g Naturjoghurt (vollfett oder griechischer)
  • 125 ml Milch
  • 2 EL Honig (oder Ahornsirup)
  • 1 EL Frischer Limettensaft
  • 1/4 TL Gemahlener Kardamom
  • 1 Prise Salz
  • 8 Eiswürfel Eiswürfel
  • 8 Blätter Frische Minzblätter (zum Garnieren)

Anleitung

  1. Die gewürfelten Mangos, Joghurt, Milch, Honig, Limettensaft, Kardamom und eine Prise Salz in einen Mixer geben.

  2. Eiswürfel dazugeben und auf höchster Stufe 30–45 Sekunden glatt und cremig mixen. Abschmecken und bei Bedarf mehr Süße oder Limettensaft ergänzen.

  3. In gekühlte Gläser gießen, mit einem Minzblatt und einer dünnen Mangoscheibe garnieren und sofort servieren.

Tips & Notes

  • Für extra samtige Textur Vollfett-Griechischen Joghurt und sehr reife Mangos verwenden – Ataulfo oder Alphonso sind ideal; alternativ im Asialaden suchen.
  • Für eine milchfreie Variante Joghurt durch Kokosjoghurt und Milch durch Mandelmilch ersetzen; Süße nach Geschmack anpassen.