Bocados de Hojaldre con Champiñones y Brie

Name: Bocados de Hojaldre con Champiñones y Brie
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: French
Ingredients: 6 hojas Hojas de masa filo; 60 ml Mantequilla sin sal; 280 g Champiñones cremini; 2 piezas Dientes de ajo; 170 g Queso Brie; 1 cdta. Tomillo fresco; 2.5 ml Sal marina; 0.5 ml Pimienta negra; 1 pieza Chalota

Publicado: 2 de junio de 2026

Sophia Li

Categorías: Lácteos, Francesa

Etiquetas: Vegetariano, Aperitivo, Francés, Elegante, Para Reuniones

Finished mushroom and Brie phyllo bites with melted cheese and fresh thyme

Bocados de Hojaldre

Crujientes cáscaras de hojaldre rellenas de champiñones salteados y queso Brie derretido. Un elegante aperitivo más fácil de lo que parece.

Tiempo de preparación:15 minTiempo de cocción:20 minTiempo total:35 minPorciones:12Dificultad:Fácil

Información nutricional (por porción)

Calorías:95 kcal

Proteínas:3 g

Carbohidratos:7 g

Grasas:6 g

Estos Bocados de Hojaldre con Champiñones y Brie son mi aperitivo favorito cuando quiero impresionar sin pasar horas en la cocina. La combinación de champiñones terrosos y Brie cremoso que se derrite es absolutamente divina, y la cáscara crujiente de hojaldre proporciona el contraste textural perfecto. Se ven como si hubieras pasado todo el día preparándolos, pero honestamente, se hacen en unos treinta minutos.

Lo que hace esta receta tan especial es cómo trabajan juntos los sabores: los champiñones se caramelizan profundamente y se vuelven dulces, el Brie se convierte en un relleno lujoso, y esas cáscaras de hojaldre mantecosas permanecen perfectamente crujientes. Ya sea que estés organizando una cena o llevando algo a una reunión, estos pequeños bocados desaparecerán rápidamente y todos pedirán tu secreto.

Ingredientes

Hojas de masa filo:6 hojas
Mantequilla sin sal:60 ml
Champiñones cremini:280 g
Dientes de ajo:2 piezas
Queso Brie:170 g
Tomillo fresco:1 cdta.
Sal marina:2.5 ml
Pimienta negra:0.5 ml
Chalota:1 pieza

Instrucciones

Precalienta el horno a 190°C. Pica finamente los champiñones, la chalota y el ajo. Derrite 30 ml de mantequilla y cepilla generosamente los moldes de un molde para magdalenas.
Corta las hojas de filo en cuadrados de aproximadamente 7 cm. Coloca dos cuadrados por molde en ángulos ligeramente diferentes, presionando suavemente en su lugar. Hornea durante 5-7 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Retira y reserva.
Calienta los 30 ml restantes de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la mezcla de champiñones y saltea durante 8-10 minutos hasta que los champiñones liberen su líquido y se doren. Condimenta con tomillo, sal y pimienta.
Corta el Brie en 12 cubitos pequeños. Distribuye la mezcla de champiñones entre los moldes de hojaldre, luego cubre cada uno con un cubito de Brie.
Devuelve al horno durante 3-5 minutos hasta que el Brie se derrita ligeramente. Garnece con hojas de tomillo fresco y sirve caliente.

Consejos

Mantén la masa filo cubierta con una toalla húmeda mientras trabajas para evitar que se seque.
Puedes preparar los moldes de hojaldre y el relleno de champiñones con anticipación, luego ensambla y hornea justo antes de servir.
Si lo prefieres, sustituye los champiñones cremini con setas ostra, shiitake o una mezcla de setas silvestres para obtener un sabor más profundo.
No te saltes el paso de caramelización de los champiñones: aquí es donde ocurre la magia y se desarrollan todos esos sabores maravillosos.