Sopa de pollo casera con verduras y hierbas aromáticas

Name: Sopa de pollo casera con verduras y hierbas aromáticas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 907 g Muslos de pollo con hueso; 3 u Zanahorias medianas; 3 tallos Apio; 2 u Patatas medianas; 1 u Cebolla grande; 4 dientes Ajo; 1/4 taza Perejil fresco; 1 cucharadita Tomillo fresco; 1 1/2 cucharaditas Sal; 1/2 cucharadita Pimienta negra; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1,9 l Caldo de pollo

Michelle Young

Publicado: 11 de febrero de 2026

Categorías: Sopa de pollo, Verduras, Pollo

Etiquetas: Comfort Food, Sopa Casera, Pollo, Verduras, Eat Well, Winter Warmers

Sopa de pollo

Una reconfortante sopa de pollo con verduras frescas y hierbas aromáticas, perfecta para los días fríos.

Tiempo de preparación:15 minTiempo de cocción:60 minTiempo total:75 minPorciones:6Dificultad:Fácil

No hay nada como un gran cazo de sopa de pollo casera para calentar el alma. El aroma reconfortante del pollo cocido a fuego lento, verduras frescas y hierbas fragantes hace que este plato sea favorito en la familia y una opción imprescindible cuando uno no se siente al 100%.

Esta receta es versátil y fácil de personalizar — añade tus verdes favoritos, cambia las verduras o ponle un toque de picante con unas hojuelas de chili. Es perfecta para preparar con antelación y su sabor mejora al día siguiente, como toda buena sopa.

Información nutricional (por porción)

Calorías:250 kcal

Proteínas:20 g

Carbohidratos:20 g

Grasas:8 g

Instrucciones

1

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade los muslos de pollo y dóralos por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Retira y reserva.
2

Pica las zanahorias, el apio, las patatas y la cebolla. En la misma olla, añade un poco más de aceite si es necesario y sofreír las verduras hasta que estén ligeramente blandas, unos 5 minutos.
3

Agrega el ajo picado, la sal, la pimienta y el tomillo. Cocina un minuto más hasta que el ajo libere su aroma.
4

Vuelve a poner los muslos de pollo en la olla, vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento unos 45 minutos, hasta que el pollo esté cocido y las verduras tiernas.
5

Retira el pollo, deja que enfríe un poco y desmenuza la carne. Desecha los huesos y vuelve a poner la carne en la sopa.
6

Pica el perejil fresco y añádelo a la sopa para darle un toque herbal fresco. Ajusta de sal y pimienta y sirve caliente.

Ingredientes

Muslos de pollo con hueso:907 g
Zanahorias medianas:3 u
Apio:3 tallos
Patatas medianas:2 u
Cebolla grande:1 u
Ajo:4 dientes
Perejil fresco:1/4 taza
Tomillo fresco:1 cucharadita
Sal:1 1/2 cucharaditas
Pimienta negra:1/2 cucharadita
Aceite de oliva:2 cucharadas
Caldo de pollo:1,9 l

Consejos

Retira la espuma que se forme en la superficie durante la cocción para tener un caldo más claro.
Para una versión más contundente, añade arroz cocido o fideos justo antes de servir.