Tartaletas de Pepino con Queso Crema y Hierbas Aromáticas

Name: Tartaletas de Pepino con Queso Crema y Hierbas Aromáticas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: European
Ingredients: 12 piezas Tartaletas miniatura horneadas o copas de masa filo; 225 g Queso crema suavizado; 30 g Eneldo fresco picado; 20 g Cebollino fresco picado; 5 g Ralladura de limón; 15 ml Jugo de limón fresco; 1 cdta. Sal; 0.5 cdta. Pimienta negra; 1 pieza Pepino inglés; 2.5 g Ajo fresco picado; 15 ml Crema o crema ácida

Publicado: 15 de junio de 2026

Paula Davis

Categorías: Verduras, Lácteos

Etiquetas: Verano, Vegetariano, Entrada, Queso crema, Ligero, Hierbas Frescas, Para Recibir, Pepino

Tartaletas de Pepino

Elegantes tartaletas con relleno cremoso de queso fresco, hierbas frescas y pepino crujiente. Perfectas para recibir invitados.

Tiempo de preparación:20 minTiempo de cocción:15 minTiempo total:35 minPorciones:12Dificultad:Fácil

Información nutricional (por porción)

Calorías:145 kcal

Proteínas:3 g

Carbohidratos:11 g

Grasas:9 g

Estas tartaletas de pepino con queso crema y hierbas aromáticas son esa entrada elegante que parece que has pasado horas preparando, pero la verdad es que se hacen en un instante. Me encanta prepararlas para reuniones de verano y eventos especiales: son refrescantes, se ven hermosas y tienen esos sabores herbáceos intensos que la gente pide la receta. El relleno cremoso del queso fresco tiene una acidez maravillosa, mientras que el eneldo y el cebollino frescos traen esa frescura de huerta que enamora a cualquiera.

Lo que hace estas tartaletas realmente especiales es cómo el pepino crujiente contrasta con el relleno suave y lujoso. La masa dorada de la tartaleta te da ese contraste textural satisfactorio. Puedes preparar todo con anticipación y armarlas justo antes de servir, así que tendrás tiempo de disfrutar tu propia fiesta en lugar de estar encerrada en la cocina. Son igual de brillantes como almuerzo ligero o entrada elegante para una cena.

Ingredientes

Tartaletas miniatura horneadas o copas de masa filo:12 piezas
Queso crema suavizado:225 g
Eneldo fresco picado:30 g
Cebollino fresco picado:20 g
Ralladura de limón:5 g
Jugo de limón fresco:15 ml
Sal:1 cdta.
Pimienta negra:0.5 cdta.
Pepino inglés:1 pieza
Ajo fresco picado:2.5 g
Crema o crema ácida:15 ml

Instrucciones

En un recipiente pequeño, combina el queso crema suavizado con el ajo picado, eneldo fresco, cebollino, ralladura de limón y jugo de limón. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y bien integrada.
Condimenta la mezcla de queso crema con sal y pimienta, luego incorpora la crema para lograr una consistencia que sea fácil de untar o para pasar por una manga de pastelería.
Corta el pepino inglés en rodajas delgadas de aproximadamente 3 mm de espesor. Sécalas bien con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
Con una cuchara o manga de repostería, rellena cada tartaleta de queso crema, llenando hasta tres cuartas partes de su capacidad.
Coloca 2 o 3 rodajas de pepino ligeramente superpuestas sobre el relleno de cada tartaleta.
Decora con una pequeña pizca de eneldo fresco y unos cristales de ralladura de limón en cada tartaleta.
Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir. Estas tartaletas se disfrutan mejor dentro de las primeras horas después del armado.

Consejos

Si no encuentras tartaletas horneadas prefabricadas, puedes usar copas de masa filo compradas o incluso rodajas crujientes de pan tostado como base.
Corta el pepino justo antes de armar las tartaletas para mantenerlo fresco y crujiente: la humedad es el enemigo aquí.
Prepara el relleno de queso crema con hierbas con un día de anticipación y guárdalo en la nevera. Solo arma las tartaletas poco antes de servir.
Para un toque extra de elegancia, agrega una pequeña alcaparra o una rama de eneldo fresco en la parte superior de cada tartaleta antes de servir.