Mélange randonnée double chocolat et cerises

Ce mélange façon dessert commence par un glaçage rapide au cacao qui transforme les céréales de riz et les amandes grillées en bouchées intensément chocolatées. Un peu de sirop d’érable adoucit le cacao sans rendre le mélange collant ni trop sucré.

Les pépites de chocolat noir renforcent la base cacaotée, tandis que les cerises acidulées réveillent chaque poignée. Les mini-bretzels apportent une note salée et le grué de cacao un croquant agréablement amer qui approfondit le goût.

La courte cuisson sert uniquement à fixer l’enrobage de cacao, si bien que le mélange se prépare plus vite qu’un granola. Laissez tout refroidir complètement avant d’ajouter le chocolat, sinon les pépites ramolliront et laisseront des traces.

Répartissez le mélange dans de petits bocaux ou sachets refermables pour une randonnée, un pique-nique ou une table de collations. Conservé au frais dans une boîte hermétique, il reste croquant jusqu’à une semaine.