Mini Roulés de Dinde et Fromage aux Légumes Cachés
Roulés à la Dinde
De délicieuses bouchées de dinde et fromage avec des légumes cachés, idéales pour les pique-niques et les enfants.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Lorsque vous partez en balade ou pour un pique-nique en famille, il vous faut des en-cas faciles à transporter et encore plus simples à manipuler pour les petites mains. Ces mini roulés de dinde et fromage changent la donne pour les parents. Contrairement aux sandwichs traditionnels qui ont tendance à s'effondrer ou à perdre leur garniture en chemin, ces bouchées bien serrées restent parfaitement intactes. De plus, elles ressemblent à de petits sushis colorés, ce qui les rend beaucoup plus attrayantes pour les jeunes enfants qui peuvent parfois être difficiles à l'heure du déjeuner.
L'arme secrète de cette recette est la tartinade au fromage frais enrichie en légumes. En incorporant des carottes finement râpées et des épinards hachés au fromage, vous glissez une portion de verdure et de vitamines sans la moindre plainte. Le cheddar doux et la dinde apportent les protéines nécessaires pour maintenir le niveau d'énergie de vos petits explorateurs. L'idéal est de les préparer environ une heure à l'avance pour que les saveurs se mélangent et que les rouleaux soient plus faciles à découper, mais ils sont tout aussi savoureux si vous devez les assembler à la hâte en cinq minutes.
Ces roulés sont également incroyablement polyvalents ! N'hésitez pas à remplacer la dinde par du jambon ou du rôti de bœuf, ou à utiliser des tortillas colorées aux épinards ou à la tomate pour encore plus de gaieté. Si vous prévoyez une longue marche, glissez simplement un petit bloc réfrigérant dans votre sac pour les garder bien frais. Vos enfants adoreront cette forme ludique et vous aimerez savoir qu'ils profitent d'un repas équilibré tout en explorant la nature avec vous.
Ingrédients
- Grandes tortillas de blé:2 pièces
- Fromage frais (type St Moret ou Philadelphia), ramolli:115 g
- Carotte, finement râpée:25 g
- Pousses d'épinards frais, très finement hachées:15 g
- Blanc de dinde en tranches fines:170 g
- Cheddar doux, en tranches:4 tranches
Instructions
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Dans un petit bol, mélangez le fromage frais ramolli, les carottes râpées et les épinards finement hachés jusqu'à ce que les légumes soient bien répartis.
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Posez les tortillas à plat sur une planche à découper propre.
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Étalez la moitié du mélange au fromage sur chaque tortilla, en veillant à aller jusqu'aux bords pour que cela serve de 'colle' pour maintenir le rouleau.
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Disposez une couche de tranches de dinde sur le fromage, puis recouvrez avec deux tranches de cheddar sur chaque tortilla.
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En partant du bas, roulez chaque tortilla le plus serré possible pour former un boudin compact.
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Optionnel : Enveloppez les boudins serrés dans du film alimentaire et placez-les au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes. Cela permet d'obtenir des tranches beaucoup plus nettes.
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À l'aide d'un couteau à dents bien aiguisé, coupez les extrémités inégales puis détaillez les boudins en rondelles d'environ 2,5 cm d'épaisseur.
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Rangez-les dans un récipient hermétique ou une boîte bento pour votre balade ou votre pique-nique.
Conseils & Notes
- Veillez à bien éponger les carottes râpées avec de l'essuie-tout avant de les mélanger pour éviter que la garniture ne devienne trop liquide.
- Utilisez un mouvement de scie délicat avec un couteau à pain pour couper les roulés sans les écraser.
- Pour les enfants plus grands, vous pouvez ajouter une pincée de mélange d'herbes ou d'épices douces au fromage frais pour relever le goût.
