Citrus Collins Mocktail: Tom Collins analcolico e frizzante
Collins Analcolico
Collins analcolico, fresco e frizzante con succo di limone e sciroppo semplice.
Questo Virgin Collins è il mio punto di riferimento quando voglio il carattere brillante e frizzante di un Tom Collins senza alcool. Succo di limone fresco, un tocco di sciroppo semplice e tanta acqua frizzante creano una bevanda leggera, vivace e facile da sorseggiare. Ha un tono festoso ma rilassato — perfetto per pomeriggi caldi, brunch o quando arrivano gli amici all'improvviso.
Amo quanto sia semplice da dosare e personalizzare: aggiungi un goccio di spirito botanico analcolico per più profondità o sostituisci il limone con il pompelmo per una variante rosa. Prepara lo sciroppo semplice in anticipo, tieni tutto ben freddo e in pochi minuti puoi servire una brocca. Guarnisci con una fetta di limone e una ciliegia e vedrai come tutti chiederanno il bis.
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Istruzioni
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1
Se non hai già lo sciroppo semplice pronto, preparalo prima: in un pentolino unisci 100 g di zucchero e 120 ml di acqua a fuoco medio, mescola finché lo zucchero si scioglie completamente, poi lascia raffreddare a temperatura ambiente.
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2
In una brocca unisci il succo di limone e lo sciroppo semplice ormai freddo. Mescola per amalgamare. Se usi lo spirito botanico analcolico, aggiungilo ora e mescola delicatamente.
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3
Riempi quattro bicchieri alti da Collins con circa 4 cubetti di ghiaccio ciascuno (oppure circa 120 ml/mezzo bicchiere di ghiaccio per bicchiere).
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4
Dividi la miscela di limone e sciroppo in modo uniforme tra i bicchieri (circa 30 ml di miscela per bicchiere per un sorso più deciso, o versane di più a piacere).
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5
Completa ogni bicchiere con circa 180 ml di acqua frizzante fredda. Mescola delicatamente una sola volta per amalgamare e conservare le bollicine.
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6
Guarnisci ogni bicchiere con una fetta di limone, una ciliegia al maraschino e un rametto di menta. Servi subito con una cannuccia o un cucchiaino da mescolare.
Ingredienti
- Succo di limone fresco:180 ml
- Sciroppo semplice (1:1 zucchero:acqua):120 ml
- Acqua frizzante (club soda), fredda:720 ml
- Cubetti di ghiaccio:16 pezzi
- Spirito botanico analcolico (opzionale, es. Seedlip):120 ml
- Fette di limone per guarnire:4 pezzi
- Ciliegie al maraschino per guarnire:4 pezzi
- Rametti di menta fresca (opzionale):4 rametti
Consigli e Note
- Assaggia mentre procedi: regola la dolcezza aggiungendo altro sciroppo o più succo di limone per più acidità.
- Prepara lo sciroppo semplice in anticipo e raffreddalo: quando tutto è freddo il drink si monta in pochi secondi.
- Per una nota floreale sostituisci metà dello sciroppo semplice con sciroppo di fiori di sambuco o aggiungi un leggero splash di spirito botanico analcolico.
