Frullato di spinaci ricco di magnesio per emicranie
Jean Barnes
Frullato spinaci
Un frullato calmante e ricco di magnesio per sostenere chi soffre di emicrania.
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Questo frullato di spinaci ricco di magnesio è uno dei miei drink verdi di fiducia quando la testa è pesante — unisce spinaci a foglia, banana, semi di zucca e burro di mandorle in una bevanda cremosa e leggermente dolce, piena di magnesio, potassio e idratazione. L'ho pensato per essere calmante e facile sullo stomaco, usando acqua di cocco e un tocco di yogurt greco per corpo ed elettroliti.
Si prepara in un attimo, rinfrescante a qualsiasi ora, e si può modificare se preferisci senza latticini o con più proteine. Anche se molte persone trovano che alimenti ricchi di magnesio possano aiutare la frequenza o l'intensità delle emicranie, considera questo come un'abitudine gustosa e di supporto più che una cura; parla con il tuo medico se hai emicranie gravi o frequenti.
Ingredienti
- Spinaci baby:90 g
- Banana (matura, media):1 pezzo
- Mango congelato a pezzi:80 g
- Yogurt greco naturale:120 g
- Burro di mandorle:30 g
- Semi di zucca sgusciati:20 g
- Semi di chia:10 g
- Acqua di cocco:240 ml
- Succo di limone fresco:5 ml
- Miele o sciroppo d'acero (opzionale):15 ml
- Ghiaccio:200 g
Istruzioni
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Versa prima l'acqua di cocco nel frullatore, poi aggiungi gli spinaci, la banana, il mango congelato, lo yogurt greco, il burro di mandorle, i semi di zucca e i semi di chia.
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Spremi il succo di limone e aggiungi miele o sciroppo d'acero se lo vuoi più dolce.
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Aggiungi il ghiaccio, chiudi il coperchio e frulla alla massima potenza fino a ottenere una crema liscia e omogenea, circa 45–60 secondi a seconda del frullatore.
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Assaggia e aggiusta: aggiungi un goccio d'acqua di cocco per diluire, un cucchiaino in più di limone per vivacizzare, o un po' più di burro di mandorle per più corpo.
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Versa in due bicchieri, cospargi qualche seme di zucca o un pizzico di chia sopra e gusta subito per la migliore consistenza e valore nutrizionale.
Consigli e Note
- Per una versione senza latticini, sostituisci lo yogurt greco con 120 g di tofu morbido (silken) o con altra acqua di cocco; mantiene la cremosità e aggiunge proteine.
- Prepara un sacchetto da freezer con spinaci e mango per frullare velocemente le mattine impegnate: aggiungi banana fresca e i liquidi al momento.
- Se sei sensibile a semi o frutta a guscio, elimina i semi di zucca e il burro di mandorle e aggiungi circa 60 g di quinoa cotta per magnesio e consistenza.
- Bevi questo frullato tra i pasti o come parte della colazione; per emicranie persistenti, valuta i cambiamenti nella dieta con il tuo medico.
