Gondole di Pane all'Aglio e Formaggio Filante alle Erbe
Gondole all'Aglio
Pane croccante a forma di barchetta farcito con burro all'aglio e mozzarella filante.
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Le Gondole all'Aglio sono una rivisitazione fantasiosa e deliziosa del classico pane all'aglio. Svuotando dei panini singoli per dar loro la forma di barchette, si crea il contenitore perfetto per un ricco burro aromatizzato alle erbe e una generosa dose di formaggio fuso. Il risultato è uno snack incredibilmente croccante all'esterno e morbidissimo all'interno, a cui è impossibile resistere.
Adoro servire queste barchette durante le cene tra amici o come antipasto sfizioso. Sono molto più scenografiche del solito filoncino di pane all'aglio e, essendo monoporzione, sono comodissime da gustare per gli ospiti. Potete persino personalizzarle con diversi tipi di formaggio o un pizzico di peperoncino per un tocco piccante. Preparatevi: il profumo che sprigioneranno in cucina mentre cuociono è assolutamente irresistibile!
Ingredienti
- Mini-baguette o sfilatini di pane:4 pezzi
- Burro non salato, ammorbidito:115 g
- Spicchi d'aglio, tritati finemente:4 pezzi
- Prezzemolo fresco, tritato:2 cucchiai
- Mozzarella per pizza, grattugiata:170 g
- Parmigiano Reggiano grattugiato:25 g
- Peperoncino in fiocchi:1 pizzico
- Sale fino:1/4 cucchiaino
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia con carta forno.
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Con un coltellino affilato, pratica un taglio a 'V' sulla parte superiore di ogni panino, facendo attenzione a non arrivare fino al fondo.
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Rimuovi la mollica in eccesso per creare una cavità a forma di 'barchetta' o gondola.
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In una ciotolina, unisci il burro ammorbidito, l'aglio, il prezzemolo e il sale, mescolando con una forchetta fino a ottenere una crema.
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Spalma un cucchiaio abbondante di burro all'aglio all'interno di ogni barchetta, coprendo bene le pareti interne.
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Riempi ogni gondola con il mix di mozzarella e parmigiano, premendo leggermente per compattare il ripieno.
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Spolvera con il peperoncino e il prezzemolo rimanente, quindi disponi le gondole sulla teglia preparata.
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Inforna per 10-12 minuti fino a quando il pane è tostato e il formaggio risulta dorato e filante. Lascia riposare un minuto prima di servire.
Consigli e Note
- Non buttare la mollica! Condiscila con olio e sale e infornala insieme alle gondole per ottenere dei crostini fatti in casa.
- Per un sapore più intenso, aggiungi una fetta sottile di salame o una foglia di basilico sul fondo prima del formaggio.
- Assicurati che il burro sia ben morbido, ma non sciolto, per spalmarlo facilmente senza rovinare il pane.
