Tè freddo alla pera speziata

Name: Tè freddo alla pera speziata
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 1.44 l Acqua; 5 Bustine di tè nero; 1 grande Pera matura, privata del torsolo e a fettine sottili; 1 Stecca di cannella; 45 ml Miele; 30 ml Succo di limone fresco; q.b. Ghiaccio; q.b. Fettine di pera per servire

Bicchieri di tè freddo alla pera speziata con ghiaccio, pera e cannella

Julia Campbell

Pubblicato: 6 luglio 2026

Categorie: Bevande a base di tè, Frutta

Tag: Miele, Analcolico, Cannella, Da preparare in anticipo, Bevande Estive, tè freddo, tè nero, Pera

Tè freddo alla pera

Tè nero freddo infuso con pera matura, cannella, limone e un leggero tocco di miele.

Tempo di preparazione:15 minTempo di cottura:10 minTempo totale:25 minPorzioni:6Difficoltà:Facile

Il tè freddo alla pera speziata parte da un tè nero deciso, addolcito dalla pera matura e da una stecca di cannella mentre è ancora caldo. Il risultato è pulito e rinfrescante, non sciropposo.

Una breve infusione a caldo basta per estrarre il profumo della frutta senza rendere amaro il tè. Il succo di limone ravviva la brocca finita e il miele unisce pera e spezia con una dolcezza leggera.

Servilo ben freddo con tanto ghiaccio. Qualche fettina sottile di pera nel bicchiere lo rende più curato, ma resta una bevanda semplice da tenere in frigorifero.

Per il sapore migliore, scegli una pera profumata vicino al picciolo e appena morbida al collo. Bartlett, Anjou o Bosc vanno bene se mature ma non molli.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Calorie:55 kcal

Carboidrati:15 g

Istruzioni

1

Porta l'acqua a un leggero bollore in una casseruola media, poi toglila dal fuoco.
2

Aggiungi le bustine di tè, la pera a fettine e la stecca di cannella. Copri e lascia in infusione per 6 minuti, con le bustine ben immerse.
3

Togli ed elimina le bustine di tè. Lascia pera e cannella nel tè caldo per altri 4 minuti, così il sapore diventa più pieno.
4

Mescola il miele finché il tè è ancora caldo; assaggia e aggiungine appena un po' solo se la pera è poco dolce.
5

Filtra il tè in una brocca resistente al calore con un colino fine, premendo delicatamente la pera per estrarne il succo senza far passare troppa polpa.
6

Unisci il succo di limone e lascia raffreddare il tè a temperatura ambiente per 20 minuti.
7

Metti la brocca in frigorifero finché il tè è ben freddo, per almeno 2 ore.
8

Servi con ghiaccio e fettine fresche di pera in ogni bicchiere.

Ingredienti

Acqua:1.44 l
Bustine di tè nero:5
Pera matura, privata del torsolo e a fettine sottili:1 grande
Stecca di cannella:1
Miele:45 ml
Succo di limone fresco:30 ml
Ghiaccio:q.b.
Fettine di pera per servire:q.b.

Consigli e Note

Non lasciare le bustine in infusione per più di 6 minuti, altrimenti il tè nero può risultare ruvido dopo il raffreddamento.
Per un gusto di pera più intenso, raffredda il tè filtrato con alcune fettine fresche di pera fino a 4 ore, poi rimuovile prima di servire.
Se il tè sembra spento dopo il raffreddamento, aggiungi poco succo di limone invece di altro miele.