구운 코코넛과 파인애플 소스를 곁들인 바나나 스플릿

Name: 구운 코코넛과 파인애플 소스를 곁들인 바나나 스플릿
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 45 g 무가당 코코넛 플레이크; 240 g 과즙에 담긴 으깬 파인애플; 25 g 연한 황설탕; 15 ml 생라임즙; 5 ml 곱게 간 라임 껍질; 1 g 고운 천일염; 180 ml 차가운 생크림; 8 g 슈거 파우더; 3 ml 바닐라 익스트랙트; 4 개 잘 익은 바나나; 4 스쿱 바닐라 아이스크림; 4 스쿱 초콜릿 아이스크림; 4 스쿱 딸기 아이스크림; 4 개 마라스키노 체리

Donna Jackson

게시일: 2026년 7월 28일

카테고리: 얼린 디저트, 과일 디저트

태그: 파인애플, 여름 디저트, 구운 코코넛, 간단한 디저트, 아이스크림 디저트, 바나나 스플릿

코코넛 바나나 스플릿

바닐라·초콜릿·딸기 아이스크림에 따뜻한 파인애플 라임 소스, 부드러운 휘핑크림, 구운 코코넛과 체리를 더한 산뜻한 바나나 스플릿입니다.

준비 시간:20 분조리 시간:10 분총 시간:30 분인분:4난이도:쉬움

이 바나나 스플릿은 아이스크림 가게의 익숙한 구성을 유지하면서 묵직한 초콜릿 소스 대신 생라임으로 맛을 살린 화사한 파인애플 토핑을 사용합니다. 따뜻한 과일 소스가 아이스크림 가장자리를 살짝 녹이지만 각 스쿱의 중심은 차갑고 단단하게 남습니다.

구운 코코넛은 보통 다진 견과가 담당하는 바삭한 식감을 냅니다. 팬에서 연한 색이 진한 금빛으로 변하는 데 몇 초밖에 걸리지 않으므로 잘 지켜보고, 색이 나면 뜨거운 팬에서 바로 덜어 더 익는 것을 막으세요.

아이스크림을 뜨기 전에 차갑게 식힌 그릇과 모든 토핑을 준비해 두세요. 바나나를 자른 뒤 빠르게 담으면 모양이 깔끔하고 과일, 크림, 바삭한 토핑이 고르게 어우러집니다.

파인애플 소스는 하루 전에 만들어 두었다가 약하게 데워도 좋습니다. 너무 뜨거운 소스는 몇 분 식힌 뒤 끼얹어야 윤기는 유지하면서 아이스크림이 지나치게 빨리 녹는 것을 막을 수 있습니다.

영양 정보 (1인분)

칼로리:670 kcal

단백질:8 g

탄수화물:98 g

지방:29 g

조리 방법

1

마른 팬을 중약불에 올리고 코코넛을 자주 저어 가며 3~5분 볶습니다. 군데군데 금빛이 돌고 고소한 향이 나면 즉시 접시에 옮깁니다.
2

같은 팬에 파인애플, 황설탕, 라임즙, 라임 껍질, 소금을 넣습니다. 중불에서 가끔 저으며 5~7분 끓여 국물은 시럽처럼 걸쭉하고 과육은 촉촉한 상태로 만듭니다. 5분 식힙니다.
3

차갑게 식힌 볼에 차가운 생크림, 슈거 파우더, 바닐라를 넣고 모양이 유지되는 부드러운 뿔이 생길 때까지 휘핑합니다. 과일을 준비하는 동안 냉장 보관합니다.
4

바나나 껍질을 벗기고 길게 반으로 가릅니다. 차갑게 식힌 낮은 그릇 4개에 바나나 반쪽을 두 개씩 놓되 자른 면이 안쪽을 향하게 합니다.
5

바나나 사이에 바닐라, 초콜릿, 딸기 아이스크림을 한 스쿱씩 담습니다. 따뜻한 파인애플 라임 소스를 아이스크림이 완전히 가려지지 않게 끼얹습니다.
6

각 바나나 스플릿에 휘핑크림, 구운 코코넛, 체리를 올립니다. 코코넛이 바삭하고 아이스크림이 단단할 때 바로 냅니다.