메이플 오트밀 샌드 쿠키

Name: 메이플 오트밀 샌드 쿠키
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Yield: 14
Cuisine: American
Ingredients: 135 g 전통 롤드 오트; 155 g 중력분; 3 g 베이킹 소다; 3 g 고운 소금; 2 g 계핏가루; 170 g 무염버터, 부드럽게 둔 것; 150 g 밝은 황설탕, 꾹 눌러 담은 것; 50 g 흰설탕; 1 개 큰 달걀; 5 ml 바닐라 익스트랙; 210 g 슈가파우더; 115 g 무염버터, 필링용으로 부드럽게 둔 것; 45 ml 순수 메이플 시럽; 3 ml 필링용 바닐라 익스트랙; 1 꼬집 필링용 고운 소금

Donna Jackson

게시일: 2026년 7월 24일

카테고리: 쿠키, 미국

태그: 디저트, 베이킹, 메이플, 쿠키, 오트밀 쿠키, 샌드 쿠키, 가을 디저트

메이플 오트밀 쿠키

쫀득한 오트밀 쿠키 사이에 부드러운 메이플 크림을 채운 샌드 쿠키입니다.

준비 시간:35 분조리 시간:12 분총 시간:47 분인분:14난이도:보통

이 메이플 오트밀 샌드 쿠키는 바삭함보다 부드럽고 쫀득한 식감을 살린 쿠키입니다. 황설탕은 속을 촉촉하게 하고, 오트밀은 씹는 맛을 더하며, 계피는 메이플 크림의 향을 따뜻하게 받쳐 줍니다.

반죽은 금방 만들 수 있지만 잠시 차게 두면 오트밀이 수분을 머금고 쿠키가 너무 넓게 퍼지지 않습니다. 가장자리가 잡히고 가운데가 아직 부드러워 보일 때 꺼내야 식감이 좋습니다.

필링은 순수 메이플 시럽과 소금 한 꼬집을 넣은 간단한 버터크림입니다. 짜거나 바를 수 있을 만큼 크리미하되, 쿠키 사이에서 흘러나오지 않을 정도로 형태가 있어야 합니다.

모양을 깔끔하게 만들려면 식힌 쿠키를 비슷한 크기끼리 먼저 맞춰 두세요. 만든 날 바로 먹어도 좋고, 몇 시간 지나 크림이 오트밀 쿠키를 살짝 부드럽게 만들면 더 잘 어우러집니다.

영양 정보 (1인분)

칼로리:310 kcal

단백질:3 g

탄수화물:43 g

지방:14 g

조리 방법

1

오븐 팬 두 개에 유산지를 깔아 둡니다. 볼에 오트밀, 밀가루, 베이킹 소다, 소금, 계핏가루를 넣고 고루 섞습니다.
2

큰 볼에 버터 170 g, 황설탕, 흰설탕을 넣고 색이 밝아지고 크리미해질 때까지 약 2분간 휘핑합니다.
3

달걀과 바닐라를 넣고 매끈해질 때까지 섞으며, 중간에 볼 가장자리를 한 번 긁어 줍니다.
4

오트밀 혼합물을 넣고 마른 밀가루가 보이지 않을 정도로만 낮은 속도에서 섞습니다. 오븐을 175 °C로 예열하는 동안 반죽을 20분간 냉장합니다.
5

반죽을 둥근 큰술 분량으로 떠서 팬에 약 5 cm 간격으로 올립니다. 손가락으로 각 반죽을 살짝 눌러 납작하게 만듭니다.
6

팬을 중간에 돌려 가며 10-12분 굽습니다. 가장자리가 잡히고 가운데가 아직 부드러워 보이면 꺼내 팬에서 5분 식힌 뒤 식힘망으로 옮깁니다.
7

필링은 버터 115 g을 크리미하게 푼 뒤 슈가파우더, 메이플 시럽, 바닐라, 소금을 넣고 폭신하고 바르기 좋은 상태가 될 때까지 휘핑합니다.
8

완전히 식은 쿠키를 크기별로 짝짓습니다. 절반의 평평한 면에 메이플 크림을 샌드 하나당 약 1큰술씩 바르거나 짭니다.
9

남은 쿠키를 덮고 크림이 가장자리까지 퍼지도록 살짝 누릅니다. 필링이 너무 부드러우면 서빙 전 10분간 냉장합니다.