[나이지리아 간식] 바삭바삭한 친친(Chin Chin) 만들기: 멈출 수 없는 중독성

Name: [나이지리아 간식] 바삭바삭한 친친(Chin Chin) 만들기: 멈출 수 없는 중독성
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Nigerian
Ingredients: 500 g 중력분; 100 g 설탕; 110 g 무염 버터 (차가운 상태); 180 ml 무가당 연유; 1 개 달걀; 1/2 작은술 넛맥 가루; 1 작은술 베이킹파우더; 1/2 작은술 소금; 800 ml 식용유

Deborah Rock

게시일: 2026년 4월 24일

카테고리: 아프리카, 파티 & 이벤트, 전채요리 & 스낵

태그: 파티요리, 서아프리카, 아이들간식, 나이지리아, 나이지리아음식, 튀김간식

나이지리아 친친

달콤하고 바삭한 식감이 일품인 나이지리아의 국민 간식 친친! 파티나 축제에 빠지지 않는 중독성 강한 튀김 과자입니다.

준비 시간:30 분조리 시간:20 분총 시간:50 분인분:8난이도:보통

나이지리아의 '친친(Chin Chin)'은 단순한 간식 그 이상입니다. 결혼식, 명절, 그리고 각종 축제에서 빠지지 않는 추억의 음식이죠. 서아프리카 전역에서 사랑받는 이 황금빛 튀김 과자는 바삭한 식감과 은근한 단맛이 특징입니다. 아주 딱딱한 식감부터 부드러운 바삭함까지 취향은 다양하지만, 그 핵심은 언제나 넛맥의 향긋함과 버터의 고소함이 조화를 이루는 데 있습니다.

친친을 만드는 과정은 가족이나 친구들과 둘러앉아 함께 즐기기에 딱 좋습니다. 반죽을 작은 사각형으로 자르는 과정은 의외로 마음을 차분하게 해주죠. 정성껏 튀겨낸 친친은 병에 담아두면 몇 주 동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 하지만 워낙 중독성이 강해 며칠 만에 금방 사라져 버리곤 하니 주의하세요!

영양 정보 (1인분)

칼로리:385 kcal

단백질:6 g

탄수화물:54 g

지방:16 g

조리 방법

1

큰 믹싱 볼에 밀가루, 설탕, 넛맥 가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 골고루 섞어줍니다.
2

차가운 상태의 깍둑썰기한 버터를 가루 혼합물에 넣습니다. 손가락 끝으로 버터와 밀가루를 비벼가며 굵은 빵가루 같은 질감이 될 때까지 섞습니다.
3

별도의 작은 그릇에 달걀을 가볍게 풀고 무가당 연유와 함께 잘 섞어줍니다.
4

가루 재료 가운데에 홈을 파고 준비한 액체 혼합물을 붓습니다. 손으로 반죽하여 단단한 덩어리가 될 때까지 뭉쳐줍니다.
5

밀가루를 살짝 뿌린 조리대에 반죽을 올리고, 매끄럽고 탄력이 생길 때까지 2~4분 정도 치대줍니다. 그 후 반죽을 15분간 그대로 두어 휴지시킵니다.
6

반죽을 약 0.5cm 두께로 얇게 밀어줍니다. 칼이나 피자 커터를 사용해 사방 1.5cm 정도의 작은 정사각형 모양으로 자릅니다.
7

깊은 냄비에 식용유를 붓고 175°C로 가열합니다. 반죽이 서로 붙지 않도록 적당량씩 나누어 넣습니다.
8

건지개로 계속 저어가며 고르게 황금빛 갈색이 돌 때까지 튀깁니다. 식으면서 색이 더 진해지므로 연한 갈색일 때 꺼내는 것이 좋습니다.
9

키친타월에 올려 기름기를 완전히 빼고, 차갑게 식힌 후에 서빙하거나 보관 용기에 담습니다.