라즈베리 라임 탄산수
준비 시간:10 분총 시간:10 분인분:4난이도:쉬움
라즈베리 라임 탄산수는 평범한 탄산수를 무겁지 않은 과일 음료로 바꿔 줍니다. 라즈베리를 부드럽게 으깨 과즙을 내고, 잔마다 작은 과육이 조금씩 남도록 합니다.
신선한 라임은 깔끔하고 또렷한 산미를 더합니다. 꿀은 아주 조금만 넣어 신맛을 둥글게 잡아 주며, 전체 맛은 달기보다 가볍고 과일 향이 살아 있어야 합니다.
이 음료의 식감은 탄산에서 오므로 탄산수는 미리 차갑게 두고 마지막에 넣는 것이 좋습니다. 과일 라임 베이스가 섞이도록 천천히 저어 탄산이 지나치게 빠지지 않게 합니다.
얼음을 담은 잔에 바로 붓고 라임 슬라이스와 라즈베리를 더해 냅니다. 브런치, 더운 오후, 야외 식사, 또는 몇 분 만에 준비하는 화사한 무알코올 음료로 잘 어울립니다.
영양 정보 (1인분)
칼로리:38 kcal
탄수화물:10 g
조리 방법
-
1
라즈베리를 작은 피처나 믹싱 글라스에 넣고 과즙이 나오되 완전히 으깨지지 않을 정도로 부드럽게 눌러 줍니다.
-
2
신선한 라임즙과 꿀을 넣고 꿀이 과일 라임 혼합물에 녹을 때까지 저어 줍니다.
-
3
더 매끈한 음료를 원하면 고운 체에 거르고, 과일 식감을 살리고 싶으면 거르지 않습니다.
-
4
네 개의 잔에 얼음을 채우고 라즈베리 라임 혼합물을 고르게 나누어 담습니다.
-
5
탄산이 덜 빠지도록 잔을 살짝 기울인 채 차가운 탄산수를 천천히 부어 줍니다.
-
6
각 잔을 한두 번만 가볍게 저어 과일 혼합물이 고르게 퍼지게 합니다.
-
7
라임 슬라이스와 통 라즈베리를 올리고, 차갑고 탄산이 살아 있을 때 바로 냅니다.
재료
- 신선한 라즈베리, 장식용 추가분:240 ml
- 신선한 라임즙:60 ml
- 꿀:30 ml
- 차가운 탄산수:960 ml
- 장식용 라임 슬라이스:4
- 얼음:취향껏
팁 및 참고사항
- 탄산수는 아주 차갑게 준비해야 얼음 위에 부어도 맛이 산뜻하게 유지됩니다.
- 더 새콤하게 만들고 싶으면 라임즙을 조금 더 넣고, 부드럽게 만들고 싶으면 탄산수를 넣기 전에 꿀을 약간 더 섞습니다.
- 과일 라임 베이스를 미리 만들 때는 따로 냉장 보관하고, 탄산수는 내기 직전에 넣습니다.
