상큼한 라벤더 레모네이드 - 신선한 레몬으로 만드는 여름 음료
준비 시간:15 분조리 시간:5 분총 시간:20 분인분:6난이도:쉬움
라벤더 레모네이드는 햇빛이 잘 드는 정원에 누워 있는 듯한 기분을 선사하는 마법 같은 음료입니다. 상큼한 신선한 레몬과 우아한 라벤더 향의 조화는 정말 특별한데, 지나치게 달지 않으면서도 세련되어 어떤 모임에서도 손님들을 감동시킬 수 있습니다. 저는 단순한 두 가지 재료가 어떻게 이렇게 기억에 남는 음료로 변신하는지 정말 좋아합니다.
라벤더 레모네이드를 집에서 만드는 가장 좋은 점은 저렴하고 간단하다는 것입니다. 말린 요리용 라벤더 한 줌, 좋은 레몬, 그리고 설탕만 있으면 병에 담은 럭셔리한 음료를 만들 수 있습니다. 정원 파티에서 마시든, 포치에서 조용히 즐기든, 이 레모네이드는 최고의 여름 음료가 꼭 복잡해야 하는 건 아니라는 것을 상기시켜줍니다.
영양 정보 (1인분)
칼로리:95 kcal
탄수화물:24 g
조리 방법
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1
신선한 레몬을 짜서 약 240ml의 레모네이드 주스를 만듭니다. 따로 담아둡니다.
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2
냄비에 물과 말린 라벤더를 넣고 중불에서 약 5분간 라벤더 향이 우러나도록 천천히 데웁니다.
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3
불에서 내려 곱고 가는 체를 이용해 라벤더를 걸러냅니다. 라벤더 찌꺼기는 버립니다.
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4
뜨거운 라벤더 우린 물에 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 약 10분 정도 식혀 실온이 되도록 합니다.
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5
식혀진 라벤더 시럽을 큰 병에 붓고 신선한 레모늬 주스를 넣어 잘 섞습니다.
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6
냉장고에서 최소 30분 이상 차갑게 식힌 후, 얼음과 신선한 레몬 슬라이스나 라벤더 스프라이트를 얹어 마십니다.
재료
- 신선한 레몬:8 개
- 물:6 컵
- 설탕:¾ 컵
- 말린 요리용 라벤더:2 큰술
- 얼음:2 컵
팁 및 참고사항
- 요리용 말린 라벤더를 사용해야 합니다. 공예품점의 장식용 라벤더는 사용하면 안 됩니다.
- 라벤더 시럽을 미리 만들어 냉장고에 일주일까지 보관했다가 필요할 때 사용하면 언제든 간편하게 레모네이드를 만들 수 있습니다.
- 라벤더를 너무 오래 우리면 쓴맛이 날 수 있으니 정확히 5분만 우리는 것이 좋습니다.
- 스파클링 버전을 원한다면 물 대신 차갑게 식힌 소다수나 스파클링 워터를 붓습니다.
- 설탕의 양은 개인의 입맛에 따라 조절하세요. 더 신맛을 원한다면 설탕을 조금 줄여도 좋습니다.
