Mrożone Desery

Mrożone desery to świetny sposób, by odrobina chłodu zamieniła codzienne składniki w coś orzeźwiającego. Od lodów na bazie budyniu po owocowe sorbety – najlepsze zawsze łączą słodycz, kremowość i teksturę. Mleko krowie, roślinne mleka i puree z owoców różnią się między sobą, dlatego drobne zmiany mogą znacząco wpłynąć na gładkość, bogactwo i lekkość ostatecznego efektu.

Robienie ich w domu jest świetne, bo możesz dopasować wszystko do własnych upodobań. Dodaj orzechy, wstrzyknij czekoladę lub dżem, albo aromatyzuj bazę ziołami dla wyjątkowego smaku. Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, dobrze schłódź mieszankę przed zamrożeniem i mieszaj od czasu do czasu, jeśli nie korzystasz z maszyny do lodów, aby zminimalizować krystalizację. Jogurty mrożone i sorbety bez nabiału to szybkie sposoby na urozmaicenie deserów.