Aromatyczne krewetki z czosnkiem i cytryną na rukoli

Name: Aromatyczne krewetki z czosnkiem i cytryną na rukoli
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 450 g duże krewetki (obrane i oczyszczone); 2 łyżki masło niesolone; 1 łyżka oliwa z oliwek; 3 ząbki czosnek (posiekany); 1 łyżka świeży sok z cytryny; 1 łyżeczka skórka starta z cytryny; 1/4 łyżeczki płatki chili; 100 g świeża rukola; do smaku sól i świeżo mielony czarny pieprz

Doris Cook

Opublikowano: 5 maja 2026

Kategorie: Warzywa, Owoce morza

Tagi: Low-Carb, Bezglutenowe, Owoce morza, Zdrowe, Szybki przepis

Krewetki z czosnkiem

Soczyste krewetki smażone z czosnkiem i cytryną na chrupiącej rukoli. Świeże, szybkie i wyjątkowo lekkie danie.

Czas przygotowania:5 minCzas gotowania:5 minŁączny czas:10 minPorcje:2Trudność:Łatwy

Jest coś naprawdę magicznego w posiłku, którego przygotowanie zajmuje mniej niż piętnaście minut, a smakuje jak prosto z nadmorskiej bistro. Te krewetki z czosnkiem i cytryną to mój sprawdzony sposób na coś eleganckiego, a zarazem niewymagającego wysiłku. Sposób, w jaki rześki cytrus przełamuje bogactwo masła i czosnku, to klasyczne połączenie, które nigdy nie zawodzi i błyskawicznie poprawia nastrój.

Podanie tych soczystych krewetek na poduszce ze świeżej, lekko pikantnej rukoli zmienia je w idealnie zbalansowany, lekki posiłek. Ciepło krewetek sprawia, że listki rukoli delikatnie miękną, a szczypta płatków chili dodaje całości odpowiedniego charakteru. To świeże, żywe danie – dokładnie to, czego potrzebujesz na szybki lunch lub wykwintną, lekką kolację na tarasie.

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie:285 kcal

Białko:24 g

Węglowodany:6 g

Tłuszcze:18 g

Instrukcje

1

Osusz krewetki ręcznikiem papierowym, aby zapewnić im odpowiednie przyrumienienie. Oprósz je lekko solą i czarnym pieprzem.
2

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu, aż masło się rozpuści i zacznie lekko pienić.
3

Ułóż krewetki na patelni jedną warstwą. Smaż przez około 2 minuty bez mieszania, aby spód stał się lekko złocisty.
4

Odwróć krewetki na drugą stronę i natychmiast dodaj posiekany czosnek oraz płatki chili. Smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż krewetki staną się różowe i nieprzezroczyste.
5

Zdejmij patelnię z ognia. Wlej sok z cytryny i dodaj startą skórkę, dokładnie mieszając, aby krewetki pokryły się aromatycznym sosem z patelni.
6

Rozłóż świeżą rukolę na dwa talerze. Wyłóż na nią ciepłe krewetki i polej pozostałym sosem czosnkowo-maślanym bezpośrednio z patelni.

Składniki

duże krewetki (obrane i oczyszczone):450 g
masło niesolone:2 łyżki
oliwa z oliwek:1 łyżka
czosnek (posiekany):3 ząbki
świeży sok z cytryny:1 łyżka
skórka starta z cytryny:1 łyżeczka
płatki chili:1/4 łyżeczki
świeża rukola:100 g
sól i świeżo mielony czarny pieprz:do smaku

Wskazówki i Uwagi

Zawsze dokładnie osuszaj krewetki przed smażeniem; nadmiar wilgoci sprawi, że krewetki będą się gotować we własnym soku, zamiast się zarumienić.
Świeża cytryna to klucz do sukcesu – gotowy sok z butelki nigdy nie zastąpi aromatu świeżo startej skórki i soku.
Jeśli chcesz, aby danie było bardziej sycące, podawaj je z grubą pajdą opieczonego chleba na zakwasie, który idealnie nada się do wycierania sosu maślanego.