Chrupiący Serowy Lawasz Lava z Masłem Czosnkowym
Serowy Lawasz Lava
Złocisty i chrupiący chlebek lawasz nadziewany mieszanką ciągnącego się sera i świeżych ziół.
Wartości odżywcze (na porcję)
Ten Serowy Lawasz Lava to genialny sposób na szybką przekąskę, która zamienia zwykły płaski chlebek w prawdziwe serowe arcydzieło. Dzięki połączeniu różnych tekstur – ciągnącej się mozzarelli i wyrazistego cheddara – wewnątrz delikatnego płata lawaszu powstaje kieszonka, która bije na głowę każdą tradycyjną zapiekankę. Jest chrupiący z zewnątrz, niesamowicie miękki w środku i pełen aromatu w każdym kęsie.
Sekretem uzyskania efektu lawy jest powolne smażenie na patelni z dużą ilością złocistego masła. Gdy lawasz nabiera chrupkości, serowe wnętrze osiąga idealny punkt topnienia, mieszając się ze świeżymi ziołami i nutą czosnku. To jedna z tych przekąsek, których przygotowanie daje tyle samo frajdy co jedzenie – idealna na wieczór filmowy ze znajomymi lub szybki, rozpustny lunch, gdy potrzebujesz serowej przyjemności.
Składniki
- lawasz (arkusze):4 sztuki
- ser mozzarella, starty:2 szklanki
- ostry ser cheddar, starty:1 szklanka
- masło niesolone:4 łyżki
- czosnek granulowany:1 łyżeczka
- świeża natka pietruszki, drobno posiekana:2 łyżki
- płatki chili:0.5 łyżeczki
Instrukcje
-
W średniej misce wymieszaj startą mozzarellę, cheddar, posiekaną natkę pietruszki, czosnek granulowany oraz płatki chili, aż składniki dobrze się połączą.
-
Połóż jeden arkusz lawaszu na czystym blacie. Jeśli arkusze są bardzo duże, możesz je przekroić na prostokąty o wymiarach około 20x25 cm.
-
Na środku każdego arkusza nałóż około 3/4 szklanki mieszanki serowej, zostawiając szeroki margines z każdej strony.
-
Zawiń dolną krawędź lawaszu nad serem, następnie złóż boki do środka i ciasno zroluj całość jak burrito, aby ser nie wypłynął podczas smażenia.
-
Na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą rozpuść masło na średnim ogniu.
-
Ułóż rulony lawaszu na patelni łączeniem do dołu. Smaż przez 2-3 minuty, aż spód stanie się ciemnozłoty i bardzo chrupiący.
-
Ostrożnie obróć rulony na drugą stronę i smaż kolejne 2-3 minuty. Ser w środku powinien być całkowicie rozpuszczony i płynny.
-
Zdejmij z ognia i odstaw na minutę, aby temperatura się wyrównała, a następnie przekrój na pół. Podawaj natychmiast, gdy ser jest najbardziej ciągnący.
Wskazówki i Uwagi
- Jeśli lawasz jest nieco suchy i pęka przy zawijaniu, spryskaj go lekko wodą lub przykryj wilgotnym ręcznikiem papierowym na minutę, aby odzyskał elastyczność.
- Możesz wzbogacić wnętrze, dodając cienki plasterek szynki lub odrobinę podsmażonego szpinaku.
- Pamiętaj, aby utrzymywać średni lub mały ogień; ser musi się w pełni rozpuścić, zanim cienkie ciasto lawaszu zdąży się przypalić.
