Domowe serowe paluszki czosnkowe - miękkie i puszyste

W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier oraz drożdże. Pozostaw na około 5-10 minut, aż na powierzchni pojawi się piana.

Do zaczynu dodaj oliwę z oliwek, sól i 2 szklanki mąki. Mieszaj, aż zacznie formować się ciasto, a następnie stopniowo dodawaj resztę mąki podczas wyrabiania.

Wyrabiaj ciasto na lekko posypanej mąką stolnicy przez około 5 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę lub do momentu, gdy podwoi swoją objętość.

Rozgrzej piekarnik do 200°C (bez termoobiegu) i wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

Ugnieć wyrośnięte ciasto, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza, i rozwałkuj je bezpośrednio na blaszce w kształt dużego prostokąta o grubości ok. 1 cm.

W małej miseczce wymieszaj roztopione masło z posiekanym czosnkiem. Posmaruj tą mieszanką obficie całą powierzchnię ciasta.

Posyp ciasto równomiernie mozzarellą oraz parmezanem, a następnie oprósz suszoną natką pietruszki.

Za pomocą noża do pizzy pokrój ciasto na 12 podłużnych pasków, ale nie rozsuwaj ich jeszcze od siebie.

Piecz przez 12-15 minut, aż ser się rozpuści i zacznie bąbelkować, a brzegi ciasta staną się złociste. Ponownie nacinaj paski w miejscu cięcia i podawaj na ciepło.