Kukurydza z patelni z masłem i miodem

Name: Kukurydza z patelni z masłem i miodem
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 960 ml Ziarna słodkiej kukurydzy; 45 g Niesolone masło; 30 ml Miód; 3 g Sól koszerna; 1 g Czarny pieprz; 30 ml Świeży szczypiorek, cienko pokrojony; 15 ml Woda, w razie potrzeby

Gotowa kukurydza z masłem i miodem w misce do podania

Michelle Young

Opublikowano: 4 lipca 2026

Kategorie: Bogate w warzywa dodatki, Warzywa, Wegetariańskie

Tagi: Wegetariańskie, Lato, Na co dzień, kukurydza, masło i miód, dodatek z patelni, szybki dodatek

Kukurydza z miodem

Słodka kukurydza podgrzana w błyszczącej glazurze z masła i miodu, z solą, pieprzem i szczypiorkiem jako szybki dodatek.

Czas przygotowania:5 minCzas gotowania:10 minŁączny czas:15 minPorcje:4Trudność:Łatwy

Kukurydza z patelni z masłem i miodem pasuje do grillowanego kurczaka, pieczonej wieprzowiny, burgerów albo prostego talerza ryżu z fasolą. Kukurydza pozostaje jasna i słodka, a masło z miodem tworzą lekką glazurę zamiast ciężkiego sosu.

Najlepiej sprawdza się szeroka patelnia, bo ziarna mają miejsce, szybko się nagrzewają i oddają trochę wilgoci. Mrożoną kukurydzę można wsypać prosto na patelnię, choć świeża kukurydza ścięta z kolby w sezonie daje bardziej soczysty kęs.

Doprawienie jest celowo proste: sól podkreśla słodycz, odrobina czarnego pieprzu równoważy smak, a szczypiorek dodany na końcu wnosi delikatną cebulową nutę. Jeśli glazura zgęstnieje, zanim kukurydza będzie gorąca, niewielka ilość wody znów ją rozluźni.

Podawaj kukurydzę, gdy tylko stanie się błyszcząca i lekko kremowa. Dobrze odgrzewa się na małym ogniu, ale najlepszą teksturę ma prosto z patelni, kiedy ziarna wciąż przyjemnie pękają pod zębami.

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie:210 kcal

Białko:4 g

Węglowodany:31 g

Tłuszcze:10 g

Instrukcje

1

Postaw szeroką patelnię o średnicy 25-30 cm na średnim ogniu i dodaj masło.
2

Gdy masło się roztopi i zacznie lekko pienić, wmieszaj miód, aż masa będzie gładka.
3

Dodaj kukurydzę, sól i czarny pieprz, a następnie wymieszaj, aby ziarna pokryły się miodowym masłem.
4

Gotuj 6-8 minut, często mieszając, aż kukurydza będzie gorąca, błyszcząca, a większość puszczonej wilgoci odparuje.
5

Jeśli patelnia wygląda sucho, zanim kukurydza będzie całkiem gorąca, dodaj 15 ml wody i pozwól glazurze się rozluźnić.
6

Spróbuj i w razie potrzeby dopraw jeszcze małą szczyptą soli dla lepszej równowagi.
7

Zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj pokrojony szczypiorek.
8

Przełóż kukurydzę do ciepłej miski do podania i serwuj od razu, gdy glazura jest błyszcząca.

Składniki

Ziarna słodkiej kukurydzy:960 ml
Niesolone masło:45 g
Miód:30 ml
Sól koszerna:3 g
Czarny pieprz:1 g
Świeży szczypiorek, cienko pokrojony:30 ml
Woda, w razie potrzeby:15 ml

Wskazówki i Uwagi

Latem użyj świeżej kukurydzy, a mrożoną możesz wsypać prosto z zamrażarki; kukurydza konserwowa sprawdzi się, jeśli bardzo dobrze ją odsączysz.
Aby uzyskać nieco bardziej kremowe wykończenie, wmieszaj 15 g serka śmietankowego, gdy kukurydza jest gorąca, i pozwól mu stopić się w glazurze.
Utrzymuj średni ogień, żeby miód się nie przypalił, zanim kukurydza zdąży się ogrzać.
Dodaj szczyptę pieprzu cayenne, jeśli chcesz przełamać słodycz łagodną ostrością.