Miękkie ciasteczka gruszkowo-owsiane z 3 składników
Lauren Phillips
Ciasteczka gruszkowe
Łatwe, naturalnie słodkie ciasteczka z gruszki i płatków owsianych zaledwie z 3 składników.
Wartości odżywcze (na porcję)
Te trzyskładnikowe ciasteczka gruszkowo-owsiane to jedna z moich ulubionych szybkich przekąsek — zdrowe, naturalnie słodkie i niewiarygodnie proste. Dojrzała gruszka daje soczystą słodycz, masło orzechowe dodaje miękkiej, żującej struktury, a płatki owsiane wprowadzają orzechowy, sycący akcent. Piecze się je miękko, mając wystarczająco dużo struktury, by się trzymać.
Uwielbiam podawać je ciepłe z filiżanką herbaty albo pakować do śniadaniówek. To przepis wybaczający błędy, łatwy do modyfikacji (szczypta cynamonu albo kilka kawałków czekolady) i idealny, gdy chcesz domowe ciasteczko bez zbędnego zamieszania.
Składniki
- Dojrzała gruszka, obrana i rozgnieciona:250 g
- Płatki owsiane (rolowane):135 g
- Masło orzechowe (gładkie lub z kawałkami):125 g
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
-
Obierz, usuń gniazdo nasienne i rozgnieć dojrzałą gruszkę, aż uzyskasz około 250 g grudkowatego puree.
-
W misce wymieszaj puree z gruszki, płatki owsiane i masło orzechowe, aż składniki się połączą. Odstaw 2 minuty, żeby płatki lekko napęczniały.
-
Nakładaj zaokrąglone łyżki stołowe ciasta na przygotowaną blachę, zachowując odstępy około 2,5 cm. Lekko spłaszcz każde ciasteczko grzbietem łyżki.
-
Piec 10–12 minut, aż brzegi lekko się zetną, a wierzchy pokażą delikatne pęknięcia. Studź na blasze 5 minut, potem przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki i Uwagi
- Użyj bardzo dojrzałej gruszki dla maksymalnej słodyczy i wilgotności — odmiany Anjou lub Bartlett sprawdzą się dobrze.
- Jeśli ciasto jest zbyt klejące, schłodź je 10–15 minut w lodówce lub wmieszaj dodatkową łyżkę płatków owsianych.
- Dla urozmaicenia dodaj szczyptę cynamonu, odrobinę ekstraktu waniliowego lub kilka kawałków czekolady.
