Mini tortille z indykiem i serem z ukrytymi warzywami
Tortille z indykiem
Małe, poręczne zawijasy z indykiem, serem i ukrytymi warzywami. Idealne na piknik i dla małych rączek.
Wartości odżywcze (na porcję)
Kiedy wybierasz się na spacer lub rodzinny piknik, potrzebujesz przekąsek, które łatwo zabrać ze sobą i które nie sprawią trudności małym rączkom. Te mini tortille z indykiem i serem to prawdziwy ratunek dla rodziców. W przeciwieństwie do tradycyjnych kanapek, które często się rozpadają w trakcie jedzenia, te ciasno zwinięte kęsy pozostają w całości. Do tego wyglądają jak kolorowe, małe sushi, co sprawia, że są znacznie bardziej atrakcyjne dla maluchów, które bywają wybredne przy obiedzie.
Tajną bronią w tym przepisie jest serek śmietankowy wzbogacony o warzywa. Dzięki drobno startej marchewce i posiekanemu szpinakowi przemycisz porcję witamin bez ani jednej skargi ze strony dziecka. Łagodny cheddar i wędzona pierś z indyka zapewniają solidną dawkę białka, niezbędną do utrzymania poziomu energii podczas zabawy na świeżym powietrzu. Najlepiej przygotować je około godziny wcześniej, aby smaki się przegryzły, a rulony łatwiej było pokroić, choć w pośpiechu można je serwować od razu.
Te zawijasy są niesamowicie uniwersalne! Możesz śmiało zastąpić indyka szynką lub pieczonym rostbefem, albo użyć kolorowych tortilli, np. szpinakowych lub pomidorowych, dla jeszcze lepszego efektu wizualnego. Jeśli planujesz dłuższą wyprawę, włóż do torby mały wkład chłodzący, aby zachowały świeżość. Twoje dzieci pokochają ich zabawny kształt, a Ty będziesz mieć pewność, że jedzą zbilansowany posiłek, nawet podczas odkrywania świata w plenerze.
Składniki
- duże tortille pszenne:2 sztuki
- serek śmietankowy (np. typu Twój Smak), miękki:115 g
- marchewka, starta na drobnych oczkach:1/4 szklanki
- świeży szpinak baby, bardzo drobno posiekany:1/4 szklanki
- pierś z indyka (wędlina), cienkie plastry:170 g
- ser cheddar łagodny, w plastrach:4 sztuki
Instrukcje
-
W małej misce wymieszaj miękki serek śmietankowy ze startą marchewką i drobno posiekanym szpinakiem. Mieszaj, aż warzywa równomiernie połączą się z masą.
-
Rozłóż tortille płasko na czystej desce do krojenia.
-
Rozsmaruj połowę masy serowej na każdej tortilli, pamiętając, by dociągnąć ją aż do samych brzegów – serek zadziała jak spoiwo, które utrzyma rulon w całości.
-
Na warstwie serka ułóż równomiernie plastry indyka, a następnie na każdej tortilli połóż po dwa plastry sera cheddar.
-
Zaczynając od dolnego brzegu, zwiń każdą tortillę tak ciasno, jak to możliwe, tworząc kształt zwartego rulonu.
-
Opcjonalnie: Zawiń rulony ciasno w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 10-15 minut. Dzięki temu serek stężeje i łatwiej będzie pokroić tortillę w równe kawałki.
-
Używając ostrego noża z ząbkami, odetnij nierówne końcówki, a następnie pokrój rulony w ok. 2,5-centymetrowe plastry.
-
Zapakuj gotowe pinwheelsy do pojemnika lub pudełka bento na spacer lub piknik.
Wskazówki i Uwagi
- Pamiętaj, aby odcisnąć startą marchewkę na ręczniku papierowym przed dodaniem jej do serka, aby masa nie stała się wodnista.
- Używaj delikatnego ruchu piłującego nożem z ząbkami, aby pokroić tortille bez ich niepotrzebnego zgniatania.
- Dla starszych dzieci możesz dodać do serka odrobinę ulubionych ziół lub czosnku granulowanego dla podbicia smaku.
