Orzeźwiające kremowe Mango Lassi z kardamonem i miodem
Mango Lassi
Jedwabiste mango i jogurt zmiksowane z kardamonem i miodem — orzeźwiający, kremowy napój.
Wartości odżywcze (na porcję)
To Mango Lassi to jedna z tych prostych rozkoszy, które smakują jak słońce w szklance. Dojrzałe mango zmiksowane z kremowym jogurtem, odrobiną mleka dla odpowiedniej konsystencji i miodem dla delikatnej słodyczy tworzą jedwabisty napój idealny na upalne popołudnia lub jako orzeźwiające zakończenie pikantnego posiłku.
Uwielbiam dodać szczyptę mielonego kardamonu dla ciepłego aromatu i sok z limonki, by wydobyć świeżość smaków. Przygotowanie zajmuje kilka minut i smakuje zarazem rozpieszczająco i zdrowo — podawaj mocno schłodzone z listkiem mięty dla prostego efektu, który zawsze robi wrażenie.
Składniki
- Dojrzałe mango, obrane i pokrojone:2 sztuki
- Naturalny jogurt (pełnotłusty lub grecki):360 ml
- Mleko:120 ml
- Miód (lub syrop klonowy):30 ml
- Sok z limonki:15 ml
- Mielony kardamon:1/4 łyżeczki
- Sól:1 szczypta
- Kostki lodu:1 szklanka
- Listki mięty (do dekoracji):8 sztuk
Instrukcje
-
Do blendera włóż pokrojone mango, jogurt, mleko, miód, sok z limonki, kardamon i szczyptę soli.
-
Dodaj kostki lodu i miksuj na wysokich obrotach, aż masa będzie gładka i kremowa, około 30–45 sekund. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw miodem lub sokiem z limonki.
-
Przelej do schłodzonych szklanek, udekoruj listkiem mięty i cienkim plasterkiem mango i podawaj od razu.
Wskazówki i Uwagi
- Dla ekstra jedwabistości użyj pełnotłustego jogurtu greckiego i bardzo dojrzałych mango — odmiany Ataulfo lub Alphonso są idealne, jeśli są dostępne.
- Zrób wersję bezmleczną, zamieniając jogurt na jogurt kokosowy, a mleko na napój migdałowy; dopasuj słodycz do smaku.
