Arbuzowa agua fresca z limonką
Arbuzowa agua fresca z limonką najlepiej smakuje, gdy pozostaje prosta. Dojrzały arbuz daje większość słodyczy, świeża limonka dodaje czysty, kwaskowy akcent, a zimna woda sprawia, że napój jest lekki i dobry do podania z lodem.
Najważniejsze jest dokładne zmiksowanie owocu, a przecedzanie tylko wtedy, gdy chcesz uzyskać gładszy napój. Odrobina miąższu dodaje pełni i naturalnego smaku, a drobne sitko daje szczególnie orzeźwiający efekt.
Spróbuj napoju, zanim dodasz cały słodzik, bo arbuzy bardzo się różnią. Jeśli owoc jest bardzo słodki, jedna łyżka może wystarczyć; jeśli jest łagodniejszy, dodawaj resztę stopniowo, aż limonka i arbuz będą w równowadze.
Podawaj napój mocno schłodzony, najlepiej z dużą ilością lodu oraz cienkimi plasterkami limonki lub małymi kawałkami arbuza. Najlepszy jest w dniu przygotowania, ale po odstaniu w lodówce wystarczy go dobrze wymieszać.
Wartości odżywcze (na porcję)
Instrukcje
-
1
Pokrój arbuza w kostkę, usuwając twardą białą część skórki i pojedyncze pestki.
-
2
Włóż połowę arbuza i 240 ml zimnej wody do blendera. Miksuj około 30 sekund, aż masa będzie całkowicie gładka.
-
3
Jeśli chcesz gładszy napój, przelej zmiksowanego arbuza przez drobne sitko do dużego dzbanka, lekko dociskając łyżką. Powtórz z resztą arbuza i wody.
-
4
Wmieszaj sok z limonki, 1 łyżkę syropu z agawy lub miodu oraz sól morską.
-
5
Spróbuj agua fresca. Dodaj pozostały słodzik tylko wtedy, gdy napój potrzebuje pełniejszego smaku, i mieszaj do rozpuszczenia.
-
6
Schładzaj co najmniej 10 minut, jeśli arbuz nie był wcześniej zimny, albo podawaj od razu z lodem.
-
7
Wymieszaj dzbanek przed nalaniem, a szklanki udekoruj limonką i małymi kawałkami arbuza.
Składniki
- Arbuz bez pestek, w kostkach:1,9 l
- Zimna woda:480 ml
- Świeży sok z limonki:80 ml
- Syrop z agawy lub miód:2 łyżki
- Drobna sól morska:1 ml
- Lód:do smaku
- Plasterki limonki i małe kawałki arbuza:do smaku
Wskazówki i Uwagi
- Użyj bardzo dojrzałego, schłodzonego arbuza, aby smak był jaśniejszy i potrzeba było mniej słodzika.
- Aby uzyskać lekko musującą wersję, zastąp 240 ml zimnej wody dobrze schłodzoną wodą gazowaną i dodaj ją po miksowaniu.
- Jeśli przygotowujesz napój wcześniej, przechowuj go w lodówce bez lodu i dobrze wymieszaj przed podaniem.
