Owsiane ciastka kanapkowe z kremem klonowym

Name: Owsiane ciastka kanapkowe z kremem klonowym
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Yield: 14
Cuisine: American
Ingredients: 135 g Górskie płatki owsiane; 155 g Mąka pszenna uniwersalna; 3 g Soda oczyszczona; 3 g Drobna sól; 2 g Mielony cynamon; 170 g Masło niesolone, miękkie; 150 g Jasny brązowy cukier, ubity; 50 g Biały cukier; 1 sztuka Duże jajko; 5 ml Ekstrakt waniliowy; 210 g Cukier puder; 115 g Masło niesolone, miękkie do nadzienia; 45 ml Czysty syrop klonowy; 3 ml Ekstrakt waniliowy do nadzienia; 1 szczypta Drobna sól do nadzienia

Gotowe owsiane ciastka kanapkowe z kremem

Donna Jackson

Opublikowano: 24 lipca 2026

Kategorie: Ciasteczka, USA

Tagi: Deser, Pieczenie, Ciastka, ciastka owsiane, ciastka kanapkowe, klon, jesienne desery

Owsiane ciastka z kremem klonowym

Miękkie, ciągnące ciastka owsiane przełożone gładkim kremem klonowym.

Czas przygotowania:35 minCzas gotowania:12 minŁączny czas:47 minPorcje:14Trudność:Średni

Te owsiane ciastka kanapkowe z kremem klonowym mają być miękkie i lekko ciągnące, a nie kruche. Brązowy cukier utrzymuje wilgotny środek, płatki owsiane dają teksturę, a cynamon ociepla smak nadzienia.

Ciasto robi się szybko, ale krótki odpoczynek w lodówce pomaga płatkom nasiąknąć i ogranicza rozpływanie podczas pieczenia. Wyjmij ciastka, gdy brzegi są ścięte, a środek nadal wygląda miękko.

Nadzienie to prosty krem maślany z czystym syropem klonowym i szczyptą soli. Powinien być kremowy do smarowania lub wyciskania, ale na tyle stabilny, by utrzymać kształt ciastek.

Aby kanapki były równe, dobierz ostudzone ciastka parami według rozmiaru. Są dobre od razu, a po kilku godzinach jeszcze lepsze, gdy krem lekko zmiękczy owsianą bazę.

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie:310 kcal

Białko:3 g

Węglowodany:43 g

Tłuszcze:14 g

Instrukcje

1

Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia. W misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, sodę, sól i cynamon.
2

W dużej misce ubij 170 g masła z brązowym i białym cukrem, aż masa stanie się jaśniejsza i kremowa, około 2 minut.
3

Dodaj jajko i wanilię, ubij do gładkości, raz zgarniając masę ze ścianek miski.
4

Wsyp mieszankę owsianą i miksuj na niskich obrotach tylko do zniknięcia suchej mąki. Schładzaj ciasto 20 minut, gdy piekarnik nagrzewa się do 175 °C.
5

Nakładaj zaokrąglone porcje ciasta na blachy, zostawiając około 5 cm odstępu. Każdą porcję lekko spłaszcz palcami.
6

Piecz 10-12 minut, obracając blachy w połowie czasu, aż brzegi się zetną, a środki nadal będą wyglądać miękko. Studź 5 minut na blachach, potem przenieś na kratkę.
7

Na nadzienie ubij 115 g masła na krem. Dodaj cukier puder, syrop klonowy, wanilię i sól, po czym ubij na puszystą, łatwą do smarowania masę.
8

Dobierz ostudzone ciastka parami według rozmiaru. Rozsmaruj lub wyciśnij krem klonowy na płaską stronę połowy ciastek, około 1 łyżkę na kanapkę.
9

Przykryj pozostałymi ciastkami i delikatnie dociśnij, aż krem dojdzie do brzegów. Jeśli nadzienie jest bardzo miękkie, schłódź 10 minut przed podaniem.

Składniki

Górskie płatki owsiane:135 g
Mąka pszenna uniwersalna:155 g
Soda oczyszczona:3 g
Drobna sól:3 g
Mielony cynamon:2 g
Masło niesolone, miękkie:170 g
Jasny brązowy cukier, ubity:150 g
Biały cukier:50 g
Duże jajko:1 sztuka
Ekstrakt waniliowy:5 ml
Cukier puder:210 g
Masło niesolone, miękkie do nadzienia:115 g
Czysty syrop klonowy:45 ml
Ekstrakt waniliowy do nadzienia:3 ml
Drobna sól do nadzienia:1 szczypta

Wskazówki i Uwagi

Użyj górskich płatków owsianych, aby uzyskać lepszą strukturę; drobne płatki dają ciastka bardziej miękkie i mniej wyraziste.
Jeśli nadzienie wydaje się za słodkie, dodaj kolejną małą szczyptę soli zamiast większej ilości syropu klonowego.
Przechowuj przełożone ciastka w szczelnym pojemniku 2 dni w temperaturze pokojowej albo do 5 dni w lodówce.