Ryż z pieczarkami i kiełbasą z ryżowaru - prosty przepis

Name: Ryż z pieczarkami i kiełbasą z ryżowaru - prosty przepis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fusion
Ingredients: 2 szklanki ryż jaśminowy; 500 ml bulion drobiowy; 225 g wędzona kiełbasa, pokrojona w plasterki; 225 g pieczarki brązowe, pokrojone w plasterki; 2 łyżki sos sojowy; 1 łyżka olej sezamowy z prażonych ziaren; 2 ząbki czosnek, przeciśnięty przez praskę; 2 sztuki szczypiorek, posiekany

Parażanka z aromatycznym ryżem, pieczarkami i kiełbasą w ryżowarze

Lalita Suksawat

Opublikowano: 22 kwietnia 2026

Kategorie: Obiady, Warzywa

Tagi: Szybki obiad, Danie jednogarnkowe, Pieczarki, One-Pot, Ryżowar

Ryż z pieczarkami

Aromatyczne i sycące danie jednogarnkowe z ryżowaru z dodatkiem pieczarek oraz wędzonej kiełbasy.

Czas przygotowania:10 minCzas gotowania:30 minŁączny czas:40 minPorcje:4Trudność:Łatwy

Ryżowar często kojarzy nam się jedynie z przygotowywaniem prostego dodatku do dań, ale w rzeczywistości to potężne narzędzie do tworzenia kompletnych posiłków jednogarnkowych. Ten przepis na ryż z pieczarkami i kiełbasą inspirowany jest japońską techniką Takikomi Gohan, w której składniki układa się warstwowo i gotuje razem, dzięki czemu każde ziarno ryżu chłonie głęboki, wytrawny aromat mięsa i warzyw.

To, co sprawia, że to danie jest jednym z moich ulubionych, to niesamowita głębia smaku osiągnięta niemal bez wysiłku. Podczas gotowania wędzona kiełbasa uwalnia swoje aromatyczne soki, a pieczarki nadają potrawie mięsistą teksturę bogatą w umami. To idealny obiad typu „nastaw i zapomnij” na zabiegane dni, kiedy marzysz o domowym posiłku, ale nie chcesz spędzać wieczoru na zmywaniu stosu garnków.

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie:540 kcal

Białko:18 g

Węglowodany:72 g

Tłuszcze:20 g

Instrukcje

1

Opłucz ryż jaśminowy pod zimną bieżącą wodą na sicie o drobnych oczkach, aż woda będzie czysta, a następnie dobrze go odsącz.
2

Przełóż wypłukany ryż do misy ryżowaru i zalej bulionem drobiowym.
3

Dodaj sos sojowy, olej sezamowy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj wszystko, aby ryż był równomiernie pokryty przyprawami.
4

Na wierzchu ryżu ułóż równą warstwę pokrojonych pieczarek i wędzonej kiełbasy. Nie mieszaj ich z ryżem – ułożenie warstwowe gwarantuje równomierne ugotowanie.
5

Zamknij pokrywę ryżowaru i wybierz standardowy program gotowania białego ryżu („White Rice” lub „Cook”).
6

Gdy cykl gotowania się zakończy i urządzenie przejdzie w tryb podtrzymywania ciepła („Keep Warm”), pozostaw danie pod przykryciem na jeszcze 5 minut.
7

Otwórz pokrywę, posyp całość posiekanym szczypiorkiem i za pomocą specjalnej łopatki do ryżu delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
8

Podawaj na gorąco bezpośrednio z misy urządzenia.

Składniki

ryż jaśminowy:2 szklanki
bulion drobiowy:500 ml
wędzona kiełbasa, pokrojona w plasterki:225 g
pieczarki brązowe, pokrojone w plasterki:225 g
sos sojowy:2 łyżki
olej sezamowy z prażonych ziaren:1 łyżka
czosnek, przeciśnięty przez praskę:2 ząbki
szczypiorek, posiekany:2 sztuki

Wskazówki i Uwagi

Płukanie ryżu jest kluczowe, aby danie nie stało się zbyt mączne lub nadmiernie kleiste.
Jeśli lubisz pikantne smaki, przed podaniem dodaj łyżeczkę płatków chili lub odrobinę sosu sriracha.
Możesz zastąpić bulion drobiowy bulionem warzywnym, aby uzyskać nieco lżejszy profil smakowy.
Dla uzyskania dodatkowej głębi smaku, możesz wcześniej podsmażyć pieczarki na patelni z odrobiną masła.