Sałatka z chlebem kukurydzianym i dressingiem maślankowo-limonkowym

Name: Sałatka z chlebem kukurydzianym i dressingiem maślankowo-limonkowym
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 1.9 l chleb kukurydziany w kostce 2,5 cm; 45 ml oliwa; 120 ml maślanka; 45 ml majonez; 30 ml świeży sok z limonki; 5 ml miód; 5 ml sól koszerna; 3 ml czarny pieprz; 680 g dojrzałe pomidory, posiekane; 480 ml ugotowane ziarna kukurydzy; 1.2 l sałata rzymska, posiekana; 120 ml czerwona cebula w cienkich plasterkach; 120 ml świeże liście kolendry

Gotowa sałatka z chlebem kukurydzianym w misce

Lisa Vargas

Opublikowano: 21 czerwca 2026

Kategorie: Bogate w warzywa dodatki, USA, Warzywa, Sałatki, Wegetariańskie

Tagi: Wegetariańskie, Sałatka, Dodatek, Lato, Pomidory, kukurydza, chleb kukurydziany, maślanka

Sałatka z chlebem kukurydzianym

Letnia sałatka z tostowanym chlebem kukurydzianym, soczystymi pomidorami, chrupiącą sałatą, słodką kukurydzą, czerwoną cebulą i dressingiem z maślanki.

Czas przygotowania:25 minCzas gotowania:20 minŁączny czas:45 minPorcje:6Trudność:Łatwy

Ta sałatka zmienia chleb kukurydziany w chrupiącą, złotą bazę letniego posiłku. Kostki są tostowane, a potem mieszane z dojrzałymi pomidorami, słodką kukurydzą, świeżą sałatą i czerwoną cebulą.

Dressing jest kremowy, ale lekki. Maślanka, limonka, majonez i oliwa dodają kwasowości, która równoważy słodycz chleba i kukurydzy.

Podawaj krótko po wymieszaniu, gdy chleb wchłonie trochę sosu, ale zachowa strukturę. Pasuje do grillowanego kurczaka, fasoli albo letniego grilla.

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie:360 kcal

Białko:9 g

Węglowodany:42 g

Tłuszcze:18 g

Instrukcje

1

Rozgrzej piekarnik do 190 °C i wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia.
2

Rozłóż kostki chleba kukurydzianego, skrop 30 ml oliwy i delikatnie wymieszaj.
3

Piecz 15–20 minut, raz obracając, aż kostki będą suche na powierzchni i złote na brzegach; studź 10 minut.
4

Wymieszaj maślankę, majonez, sok z limonki, miód, resztę oliwy, sól i pieprz na gładki dressing.
5

Dodaj pomidory, kukurydzę, sałatę rzymską, czerwoną cebulę i kolendrę, po czym lekko wymieszaj.
6

Tuż przed podaniem wmieszaj tostowany chleb szeroką łyżką, aby kostki zostały w całości.
7

Spróbuj, dopraw solą, pieprzem albo limonką i podawaj, dopóki brzegi chleba są chrupiące.

Składniki

chleb kukurydziany w kostce 2,5 cm:1.9 l
oliwa:45 ml
maślanka:120 ml
majonez:45 ml
świeży sok z limonki:30 ml
miód:5 ml
sól koszerna:5 ml
czarny pieprz:3 ml
dojrzałe pomidory, posiekane:680 g
ugotowane ziarna kukurydzy:480 ml
sałata rzymska, posiekana:1.2 l
czerwona cebula w cienkich plasterkach:120 ml
świeże liście kolendry:120 ml

Wskazówki i Uwagi

Chleb kukurydziany z poprzedniego dnia tostuje się równiej i lepiej trzyma kształt.
Jeśli czerwona cebula jest ostra, namocz ją 10 minut w zimnej wodzie i dobrze odsącz.
Aby sałatka była bardziej sycąca, podaj osobno czarną fasolę, grillowanego kurczaka albo chrupiący bekon.