Bolo Simples de Creme Azedo

Name: Bolo Simples de Creme Azedo
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: American
Ingredients: 250 g Farinha de trigo; 200 g Açúcar granulado; 240 ml Creme azedo (sour cream / natas azedas); 2 colheres de chá Fermento em pó; 2 unidades Ovos grandes; 30 g Manteiga derretida; 1/4 colher de chá Sal; 1 colher de chá Essência de baunilha (opcional)

Publicado: 31 de março de 2026

David Johnson

Categorias: Laticínios, Bolos

Tags: Sobremesa, fácil, Bolo, Baking, Sour Cream

Bolo de Creme

Bolo macio de creme azedo feito com ingredientes simples da despensa: farinha, açúcar e fermento.

Tempo de preparo:10 minTempo de cozimento:35 minTempo total:45 minPorções:8Dificuldade:Fácil

Informação nutricional (por porção)

Calorias:320 kcal

Proteínas:6 g

Carboidratos:48 g

Gorduras:11 g

Este bolo parece um pequeno milagre de cozinha: ingredientes da despensa — farinha, açúcar e creme azedo — transformam-se num bolo macio, com textura quase amanteigada e um toque de fermento para crescer. É a receita que recorro quando quero algo reconfortante sem complicações; recompensa com um miolo fino e um ligeiro travo a creme azedo.

Sirva-o morno com uma colher de compota ou uma porção de natas batidas, ou mantenha-o simples e deixe sobressair a riqueza subtil. Perfeito para um lanche rápido, uma sobremesa simples ou para partilhar com vizinhos que jurarão que passou horas na cozinha.

Ingredientes

Farinha de trigo:250 g
Açúcar granulado:200 g
Creme azedo (sour cream / natas azedas):240 ml
Fermento em pó:2 colheres de chá
Ovos grandes:2 unidades
Manteiga derretida:30 g
Sal:1/4 colher de chá
Essência de baunilha (opcional):1 colher de chá

Instruções

Preaqueça o forno a 175°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês de 23 x 13 cm ou forre com papel vegetal.
Numa tigela média misture a farinha, o fermento em pó e o sal até ficar homogéneo.
Numa tigela grande bata o açúcar, o creme azedo, os ovos, a manteiga derretida e a essência de baunilha (se usar) até obter uma mistura lisa e ligeiramente brilhante.
Incorpore os ingredientes secos na mistura húmida com uma espátula, envolvendo delicadamente até ficarem apenas combinados; evite bater em excesso.
Verta a massa na forma preparada, alise o topo e bata a forma uma vez no balcão para assentar a massa.
Asse por 30–40 minutos, ou até o topo ficar dourado e um palito inserido no centro sair limpo ou com algumas migalhas húmidas.
Deixe arrefecer na forma durante 10 minutos, depois desenforme para uma grade e deixe arrefecer completamente. Corte e sirva simples ou com compota, natas batidas ou fruta fresca.

Dicas e Notas

Não misture em excesso depois de adicionar a farinha — envolver suavemente ajuda a manter o bolo macio.
O creme azedo com maior teor de gordura dá melhor textura e sabor; em alternativa use iogurte grego espesso.
Adicione 1 colher de chá de raspa de limão ou um punhado de frutos vermelhos envolvidos na massa para um toque fresco.